Restaurante Capritx : El Noi de Terrassa

Hace algunos días aparecía en el “Periódico de Catalunya” una crítica a este Restaurante, en el se realzaba la figura de su Cocinero y Propietario Artur Martínez, “El Noi de Terrassa”, como a una persona a tener en cuenta en la gastronomía actual por su formación base muy amplia, por el resultado que tiene el plasmar todos los ingredientes en sus recetas, y el respeto que tiene de estos en cada una de sus características. Me hizo ilusión leer esta crítica, creo que es un Restaurante que se ha de visitar con frecuencia y disfrutar de la vida y el juego gastronómico que tiene en cada una de las estaciones metereologicas. El local es acogedor, pocas mesas y bien distribuidas con una decoración relajante que nos prepara una buena recreación gustativa. Tomamos el Gran Menú: Terrina de Patata y Morcilla Asturiana, Higo sobre madurado con virutas de Ibérico y Garnatxa, Ensalada Verde con cremoso de Miel de Trufa (impresionante), Torrija de Bacalao con Alubia del Ganxet y Níscalos, Merluza con una crema de Limón, Membrillo, Calabaza e Hinojo, Melosa de Ternera de Matadepera glaseada con setas, ya de postre Miel y Requesón esponjoso de Ullastrell con Manzana Golden. Para abrir el apetito nos ofrecieron el Pinot Noir de Mont-Ferrant, y para seguir con el Menú el Sonatina 2004 de Mas Ferrant. La velada fue muy agradable, buena cocina, el servicio muy profesional atento.