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Datos de Dolso
Oferta:
50% en Exclusivo Gourmet Italiano
Tipo de cocina:
Precio desde 20,00 € (precio más bajo introducido por un usuario) |
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El restaurante Dolso de Barcelona es un restaurante calido y cosmopolita donde podrás probar especialidades de cocina creativa y de fusión a una excelente relación calidad precio.
Fue creado hace más de 5 años por los jóvenes Chef Pablo Dellepiane y Lorena Calderón cuando decidieron abrir su propio restaurante en donde poder brindar su pasión por la cocina de calidad en un ambiente distendido, agradable e informal.
Con una sólida experiencia en el mundo de la gastronomía, tras pasar varios años en las cocinas de prestigiosos Restaurantes de dos y tres estrellas en Guía Michelín como Mugaritz, Martin Berasategui, Akelarre e incluso El Bulli, y también otros años más fuera de España.
Dolso con los años se ha consolidado tanto por sus postres de alta cocina, como también por su oferta de cocina de calidad los mediodía y a la hora de cenar .
El año pasado abrieron su propia Boutique de Postres en la calle Boters 8 ubicada a 50 metros entre Portaferrissa y la catedral donde puedes encontrar todos sus postres, helados y chocolates de elaboración artesanal, elaborados como siempre con la máxima calidad y si utilizar colorantes ni aromas artificiales.
| 3.5 10 |
Desgraciadamente, este es el caso de un restaurante venido a menos. Me encantaba frecuentarlo hace 4-5 años, pero poco a poco la comida fue yendo a menos. Los continuos cambios de cocineros (recordemos que los propietarios solo realizaban postres) y probablemente la crisis hizo mella en la calidad del servicio y de la comida. La detonación surgio con la separacion de los socios y posterior VENTA del restaurante, ya que pablo y Lorena ya no lo regentan. Lastima.
| 4.7 10 |
Cena menu, restaurante en buena zona pero con mesas muy pequeñas y demasiado juntas.
De primero: 2 ensaladas: Selección de hojas verdes, espuma de brie, vinagreta de frutos rojos y brotes (muy rica).
De segundo: Muslo de pato confitado sobre gratén de patatas y reducción de Merlot (bien) y lomo de bacalao sobre texturas de maiz, daikon y germinados (S.C).
De postres 2 capuccinos en texturas de cafe y dulce de leche.
Para beber 2 cervezas, carta de vinos rara y algo cara.
Precio 2 pax: 40 € con el 50% reservando on-line en atrapalo.com/restaurantes/barcelona