Restaurante La Raclette

Sin previo aviso acudí de nuevo a La Raclette y me lleve la sorpresa de ser la "semana de la cuchara", con platos de inspiración vasca.
Tomamos de entrantes los buñuelos de chipirón y centollo a la donostiarra.
De plato de cuchara unas alubias de Tolosa con su "sacramento", y mi mujer unas lentejas con foie y base de setas. Buenísimos ambos platos.
De postre, sorbete de mandarina y milhojas de crema y chocolate.
Vino: Pago de los Capellanes.

Muy buenas tapas, la mayoria de influencia de la cocina vasca. Las bombas de chipirón, el bacalao, el queso Idiazabal, las alcachofas con setas,etc,etc. Buena carta de vinos.
Me dijeron que es de los mismos propietarios del Pincho de Castilla, un restaurante emblematico de Cartagena, del que no veo su ficha y me extraña muchisimo. Si voy estas Navidades ya os pongo la referencia.

Una vez más en La Raclette, el paraiso de la tapa en Cartagena.

Tomamos: Surtido de tapas frías con predominio de salmón y bacalao, bomba de chipirón, Canelones de asado de cordero, rabo toro, jamón ibérico y queso Idiazabal.

De postre: Milhojas de crema con chocolate caliente.

Vino: 2 botellas de Ramón Bilbao (crianza) y cervezas.

Café y chupitos de Tequila

Vuelta a La Raclette pero esta vez de tapeo en la barra.

- Alcachofas rellenas de boletus y crema de puerros (buenísimas).
- Bolas de morcilla de Burgos con queso (excepcionales).
- Raviolí de magret de pato con frambuesa (tapa ganadora de la Ruta de la Tapa de Cartagena): un bocadito "delicatessem".
- Croquetas de txangurro.

Plato de postres variado con tarta de chocolate y trufa y tarta de queso.

Bebida: Cerveza fría de barril.

Las tapas de la barra,muy buenas,la cerveza también,pero las quincenas gastrónomicas a nosotros no nos han gustado,ni la primera del bacalao(que estuvo mejor que ésta),ni esta segunda la de las setas y el foie(bastante mala) :
-Croquetas de txangurro...tapas barra....muy buenassss....
-Champiñón relleno de confit de pato...tapas barra...muy buenoooo....
-Crepe relleno de crema queso con salsa de uvas y vino moscatel....tapas barra....rico aunque muy muy dulce....
...todo acompañado como es típico allí, con espinaca frita "deshidratada o liofilizada"....
-Foie con trompetillas de la muerte...3 rodajitas pequeñas, como eramos 4 personas se nos quedó corto y fueron 15 eur...eso sí exquisitasssss...para extender en pan tostado...
-Setas al horno...textura esponja,insípidas la setas,parecían haberlas lavado o tenido en agua...retirado más de media cazuela sin terminar...
-Láminas de solomillo con setas sobre cama de patatas a lo pobre...muy "pobre", carne con sabor a quemado, setas "pansías"...igual que las anteriores,textura esponja,etc....igual valoración,mala...
-Queso curado...buenísimo...
Sitio agradable y buen servicio,pero para nosotros lo han desmerecido este tipo de jornadas,probablemente debieran confiar en su propia carta de restaurante e incluso en su buena barra de tapas.
Salu2.

Penúltimo día de su quincena del bacalao,motivo por el que elegimos este restaurante.
Lugar muy bien decorado y con un servicio inmejorable.
4 cervezas de inicio y un aperitivo de la casa;tartaleta de mousse de gambas.
A compartir:
-Buñuelos de chipiron(6);muy buenos.
-Alcachofas rellenas de boletus con salsa de puerros(2);buenas de sabor,aunque no nos entusiasmaron demasiado.
-Milhojas de bacalao y calabacin con ajoarriero y ligera crema de ajo gratinado(2);muy buenas.
-Pulpo al horno(12);buenísimo,faltó servirlo en pizarra,pero se habían agotado.
-Bacalao con ajo gratinado y fondo de patata(1);de buen gusto y elaboración,pero la textura del bacalao no es la que esperábamos.
-Bacalao con pil-pil de hongos y cebolla confitada al cava(1);misma valoración que el anterior plato.Muy buenas la espinacas "deshidratadas"de guarnición,aunque tal vez algo repetitiva en resto platos.
Vino blanco 100%Verdejo de Rueda,MonteBlanco de Ramón Bilbao.Muy bueno y recomendable;tal vez debería de haber estado algo más frío,tardó un poco en enfriarse bien.Echamos de menos algun txacolí en la carta.
Postres:
-Milhoja de chocolate;muy rica.
-Crema de plátano;muy buena también y dulceeee.
-Tarta de queso;especial,buenísima y recomendabilísima.
Probaremos otro día haber si hay más suerte con ese bacalao,que mantienen habitualmente en la carta;como dicen en el mus,ahí va ese órdago.
Buen sitio también para tapear en la barra;sugerente carta de pinchos.
Salu2 desde Murcia
PD.:Nuestras hijas tomaron:Ensalada César con salsa Roquefort(buena)Canelones de carne(ricos);Tallarines con queso(exquisitos)y de postre,Fondue de chocolate con frutas(riquísima)y 2 bot.agua.

Restaurante innovador en Cartagena con buena barra para el tapeo y local restaurante en el interior. Platos con toque vasco.

De entrantes pedimos unas bombas de chipirones en su tinta y mermelada de tomate, pastel de cabracho y ensalada templada de gambas y chanquete.

De plato fuerte: Chuletón de ternera y Bacalao al pilpil con boletus.
Cerveza y vino Condado de Haza Crianza 2007
Café y orujo

No tomamos postre.

Servicio muy amable y rápido.