Restaurante Nagato : Buen japonés con buffet libre en tu mesa.

Ya te dije que te iba a gustar. Nosotros habremos ido más de una docena de veces y el resultado es siempre muy bueno. La dueña japonesa ha dado a luz y ahora no está en el restaurante.

Se puede reservar???

Hombre, "el auténtico experto en este tipo de cocina de cuyo nombre no quiero acordarme"!!!! ;-)
Efectivamente, acertaste.
Oye, la camarera japonesa será buena, pero esta china es una joyita, de lo mejor que me he encontrado en este tipo de asiáticos.
Un abrazo

Sí, yo lo hice este domingo.
Saludos

Que es eso de "rollitos (con toque vietnamita)" es que esta me la se.

Rollitos de hamburguesa.
XD

Jaja.
No, es con ese saborcillo balsámico-mentolado-picantoso, como con jengibre... No se detallarte los ingredientes. El sabor que te intento definir es el de los rollitos vietnamitas (el sabor, no la pasta) que he probado en los pocos vietnamitas que he estado, pero que coincidían con el de Nagato.
Si me quieres varear, evidentemente lo tienes fácil con tu estancia ahí, abusón.

Los hay de dos tipos, frescos o fritos.

Los frescos suelen ser de marisco y verduras envuetos en papel de arroz, de textura pastosa, blanco/transparente, los habia de tamaño de bocado, hasta unos algo más grandes, de dos bocados. Ese toque balsámico-mentolado que comentas puede ser de un toque de menta o jenjibre (tampoco se lo que era), que alli dependiendo del sitio se lo ponian o no, picantes si les ponias la salsa que siempre viene aparte.

Los fritos, suelen ser de cerdo, como los chinos pero mucho más pequeños, de bocado, ni rastro de balsámico-mentolado ni de picante, a no ser que les pongas la salsa picante, esa que siempre viene aparte.

Ves como no te vareo....

Efectivamente, yo los he probado así en el único vietnamita que conozco en Valencia, Vietnam Saigon, al que ya dirigí a G-M. Ellos ofrecen las dos versiones. Los frescos son al vapor y tienen esa consistencia que comentas, el frito tiene algo de cerdo, verdura y jengibre. No recuerdo los del Nagato en cuestión, pero creo que recordar que eran más o menos como los que comentas, con algo de verdura cortada muy fina y cerdo.

No es low cost, pero japones bueno tienes sushi home.

Saludos

José Luis Giner

Los de esa textura especial los he probado, son muy ricos, en el restaurante que comenta Dani y en otro mega asiático en los que había rollitos de varios países.

Los de este sitio son, tal como dices, de carne picada y mucha verdura en juliana, mucha más verdura que carne (cerdo probablemente), y con ese saborcillo tan especial que te decía y que no se definir mejor. Aunque la pasta era la normal de rollito, incluso más gruesa.

Estás perdiendo facultades. ¡No me duele nada!
;-)

No he ido, pero si tú me dices ven, lo dejo todo.
En serio, tengo que ir, todo el mundo habla muy bien.
Y qué te pareció el Valencia Orient?

Es que me ha dicho la direccion de VEREMA que si el 2012 me porto bien, me envian a casa una caja de Petrus de no se que añada.:)))

Asi que ya te pillare en Febrero, en el recreo ...

Jaja lo del low cost en comida es que somos masocas... Alguien iría a curarse a un médico low cost que no lo hace del todo mal, o puedes coger un mecánico low cost que aprieta casi bien las tuercas de las ruedas o un arquitecto low cost que no tuerce mucho los pilares...

En serio es de risa ver como come la gente últimamente porque low cost significa caro a la larga, para low cost te vas a casa y te haces una tostada con tomate y aceite y creo que puede ser más interesante para el organismo y la cartera que tanto low cost y wok y cosas insalubres que la gente come por ahí... Mucho zampabollo es lo que hay que no da a la comida la importancia que tiene...

Vamos veo yo últimamente...

Yo prefiero ir menos veces de restaurante pero a sitios contrastados y donde comer sea calidad para eso voy a restaurantes, no a ver espectáculos de magos, cocteleros, humor o demás actividades enmascaradoras de comida de calidad...

Vaya, vaya, que miniaturas mas chulas.
Chaval, en el recreo, te forro. Como no te traigas a Juanma... sales escaldao
Y si te lo traes, yo voy con Argug. Os doblamos en kilos.
XD

Pues yo no.
Hay tiempo para todo.
A mi me gusta ir a El Bulli un día, y otro al Nagato.
Me gusta comer/cenar en restaurantes 2-3 veces por semana, y alternar tipos y calidades.
En la variedad está el gusto.
Y en Valencia están demostrando constantemente restaurantes abiertos en estos últimos tiempos, que se puede comer bien y barato.
Y no me considero un zampabollos por ello. Más bien todo lo contrario.
Un poquito de respeto, amigo.

Voy solo

Hombre G-M yo no te he llamado zampabollos lo que he dicho es que hay que dar importancia a la comida... y no hablo del Bulli como buen restaurante sino que digo que por 8 o 9 € lógicamente no se puede comer una gran materia super bien elaborada y todo lo que conlleva una comida... Digo que hay que subir a 12, 15 -18€ menú...

Nosotros cobramos 15€ por el menu del día con postre café y bebida como puedes ver y eso da margen para poder ofrecer comida buena y a la vez con todos los controles sanitarios correctos...

Todo lo demás viene a colación de un mensaje que escribí hace tiempo sobre los restaurantes wok y una cadena de distribución de comida congelada en malas condiciones que desarticularon...

Para todo los demás Mastercard....

Ok, entendido.
Saludos