Restaurante El Viejo Zortzi

Sitio céntrico y de toda la vida , aprovechamos un bono , para conocerlo , decoración , acorde con el estilo de comida , tradicional , pero en esta ocasión , me gusto como estaba decorado , sitio no muy grande , barra plagada de varias referencias de vinos , el servicio lo llevan dos personas , sobre todo , aunque había un tercero , raciones para dos justas , pero buen producto , y dado que era un bono de estos , dicen , outlet , no nos quejaremos , aunque mi dilatada experiencia con este estilo de reserva , me dice , que en contadas ocasiones , se paga menos de lo que realmente vale la velada , en esta ocasión , por la comida no hubiese pagado mas , de lo que pague , sin embargo reconozco que a excepción de la ensalada , muy simple , todo estaba bien , cosa que en otras ocasiones , me ha hecho pensar , por la mala experiencia , que no vale ni lo que se paga en plan outlet .

Por lo tanto en esta ocasión salí satisfecho , pues por 37€ , también me dieron el vino , lo cual si que me parece buen precio , además tuvieron el detalle de en vez de un grecanico , italiano , que me comentaron , demasiado seco , y que es el que estaba para este menú , sacarme un verdejo nieva , muy rico , para la carne , un vino andaluz , tinto , cerro encinas , a 3€ y un olivares a 3,20€ , bien de precio ambos .

Empezamos con un aperitivo, unas finas láminas de champiñón, bastante aldentes y con un aceitillo, sabroso.

A continuación, jamón, cortado a cuchillo con tacos de pan, aceite y tomate , a medida que ibas comiendo , te sabia mejor , estos es una opinión subjetiva , claro , estaba rico , pero sin mas , no tenia el típico corte , de cuando , valga la redundancia , te ponen jamón cortado , pero tampoco soy un experto , así que eso dependerá , del que corta .

Seguimos con una ensalada al estilo viejo zortzi , según estacionalidad , un mezclum de calidad y tomate sosito , para mi , aunque también de calidad , no acerté con la estación , para mi le faltaba algo , con sustancia , pero bueno , cosas de bonos , no el de U2 y de estaciones.

Mejoramos, con Bacalao en láminas, plato estrella (sobre pimiento rojo, aguacate, mayonesa al cava), bastante mejor, que lo anterior, bien presentado y buen producto.

La cosa fue en la línea, Rissoto de Boletus Edulis, con salsa de hongos , soy un loco de los lácteos y este tenia , mucho sabor , a mantequilla , nata y como dice Jon , a hongos , por lo tanto , para mi , de los mejores .

Acabamos lo salado con un Taco de buey a la brasa con pimientos rojos y vegetales , correcto , me gustan con mas sabor a vaca vieja , osea que de buey nada y de vaca vieja , poco , la ración , como en todos los platos , justa , pero te quedas bien y pagas , razonable , por lo tanto no hay queja.

De postre degustación de postres, otra redundancia, yo no se si es porque hacia semanas que no probaba el dulce, o simplemente, que es lo mas fácil, que estaban buenos, pero acabamos muy bien, una manzanilla para la parienta y yo que ya me había pasado con los postres , me quede sin mi digestivo , otro día .

En general , buena experiencia , al menos con el bono , no hubiese pagado 67€ por persona, que es lo que se supone que vale , pero por lo que pague muy satisfecho y no es fácil , yo ya solo cojo , bonos de sitios que se que se come bien , demasiadas experiencia malas .

Nos ha llegado otra oferta de este restaurante consistente en un menú denominado premium.
Comenzamos con un txupito de gazpacho, que la verdad es que estaba muy rico, refrescante a más no poder.
Luego un jamón ibérico cortado a cuchillo que no tenía desperdicio alguno, la única pega, la cantidad, nos hubiesemos comido otros dos platos.
Sardinas del Cantábrico en aceite, hechas en casa. Una pena, no tenían demasiado sabor a sardinas.
Gambas de Huelva a la plancha, la misma pega que el jamón, media docena de pequeñas gambas, co-jonudas.
Risotto de hongos, lo mejor de la cena, uno de los mejores que he comido nunca, con sabor, mucho sabor, a hongos, en su punto exacto.
Atún rojo de la Almadraba, estaba tierno, jugoso, pero un poco falto de sabor, le han salvado los pimientos rojos que lo acompañaban.
Un surtido de postres consistente en dos helados, uno de vainilla, uno de mojito, una mousse de mango, correcta y luego dos vasitos de una especie de leche con crema que eso sí que estaba a mi gusto, para golosones, muy rica.
Hemos elegido un vino blanco austriaco Gobelsburger, aconsejados por el sumiller, entraba muy bien, acostumbrado a los verdejos, tenía un poco más de acidez pero nos ha gustado bastante. Había otros tres para elegir además de cuatro tintos. Yo he comprado dos de ellos para traer a casa, uno argentino y otro que se llama Domaine Pierre, a menos de 13 euros, ya los probaré.
Entraba también en el menú un GT de Bombay Sapphire con Indian tonic.
Mi chica se ha bebido el suyo, yo no soy de GT y me he tomado un moscatel cuyo nombre no recuerdo. Suelo beber Ochoa y éste es más amargo, menos dulzón. A mi que me den el Ochoa. Pero rico, no vamos a menospreciarlo.
Un café muy rico y un pan de chapata también correcto.
En resumen me ha gustado bastante y la verdad es que con todo ello hemos salido más que satisfechos y más que alimentados.

Nos enviaron un email con una propuesta para un menú denominado "plato y copa". Es un local donde las mesas están demadiado juntas pero si no hay una cena grande pues no es excesivamente ruidoso.
Paso a detallar el menú: Anchoas marinadas acompañadas de pimientos rojos.(aprobado)
Blanco Godello.
Carpaccio de champiñones.(Aprobado)
Verdejo.
Ensalada de bacalao.(Bien)
Chardonnay Macabeo.
Lomo de merluza con verduras.(Sobresaliente)
Txakoli Egia Enea.
Entrecot de buey (no será mucho decir?).(Suspenso)
Montesierra Cabernet Sauvignon.
Desgustación de postres.Un txupito de arroz con leche, helado de mandarina, helado de galleta y un trozo de tarta.(Bien)
Moscatel Finca Antigua.
Agua, pan y cafés incluidos.
Así que la nota media me da un 6. La carne dejaba bastante que desear y tanto la merluza como su acompañamiento de verduras, ricas, muy ricas.
Yo de vinos no entiendo pero me han encantado el verdejo y el txakolí. El moscatel? Yo suelo tomar Ochoa y la comparación en este caso es odiosa.
Una buena idea este menú maridaje. Eso sí, todo lo han sacado para compartir sin individualizar los platos. Las copas nos las han cambiado cada vez que cambiaban de vino. Un detalle.

El restarurante muy acojedor pero las mesas muy pegadas, nosotros tuvimos la suerte de llegas antes de las 21h para cenar por lo que estuvimos muy bien.
Un Pescado de primera , vino estupendo y relaccion calidad precio adecuada.
Le recomiendo pero un día que no estén hasta el banderín.

Fuimos a comer y no nos ha quedado ganas de repetir. Los platos no estaban mal, tradicionales y con ingredientes que algunos no eran frescos sino de conserva lo cuál no está mal pero desmerece en un sitio que supuestamente va de la mano de Daniel García. En cuanto al tamaño de las raciones en algún caso rozaba la pura degustación,los precios no son caros pero se puede cobrar 2 o 3 euros mas el plato y ser un poco más generosos. Carta de vinos buena en referencias y precio.

Buena oferta de vinos y original carta de pinchos. El arroz con langostinos es una delicia.
Respecto a lo comentado mas abajo, no me parece este el restaurante mas adecuado para traer a dos ninyas pequenyitas, dado lo reducido del comedor y el estilo del local. Los ninyos estan mucho mejor dando saltos en un parque y no dando la murga a quienes no son sus padres y quieren disfrutar su vinito en paz y tranquilidad.

Leiendo los comentarios, me decidi a ir y la verdad es que fue estraordinario, tanto la comida como el servicio, buen vino y bien servido, todo impecable, es muy recomendable.

Sigue el estofado de rabo de buey instalado en nuestras mesas aunque cada vez es mas dificl encontrarlo y mucho más, disfrutar uno bueno, como el que disfrute el pasado día 17 en el viejo Zortzi de Bilbao
Este plato por desgracia la gente dotada de sensibilidad lo abandona pensando que esto ya no es cocina de autor, tanto el rabo de toro como otros platos tipicos han sido sustituidos por otros menos furibundos que no nos dan la satisfacion que nos proporciona este maravilloso y suculento manjar. Además de este, disfrutamos de una merluza al vapor en su punto justo de cocion, jugosa y muy sabrosa, asi como un delicioso pulpo y una ensalada de de diferentes hiervas y verduras con alguna fruta exotica, aportando diversas combinaciones de sabores y aromas, muy apropiada al verano. Exquisito y delicado servicio con un sumiller joven pero muy entendido en vinos, a cualquier pregunta el te respondia desde la humildad bien convinada con la sencillez, que algunas veces echas de menos en algun restaurante de copete.
Local bien decorado en el que te encuentras muy a gusto y relajado.

He entrado en la pagina para echar un vistazo a los comentarios de todos los restaurantes y me ha sorprendido bastante la opinion de esta señora que tuvo problemas con los crios, la verdad es que me choca un poco ya que soy un cliente asiduo del viejo zortzi y es de los locales que con mas amabilidad, simpatia y profesionalidad que te atienden.Creo (ya que conozco a la gente que trabaja alli) que sus motivos tendrian porque cuidan mucho la atencion al cliente.No es la primera vez que me toca comer en la mesa contigua a un matrimonio con sus respectivos hijos y la verdad es que en la mayoria de casos falta la seriedad del maitre en llamar la atención ya que si se llevan niños hay que entender que van a un restaurante y no estan en su casa donde sus padres seguramente les permitan de todo pero la culpa la tienen los padres por la educacion que dan a sus hijos y el responsable o encargado pertinente que no tiene la suficiente autoridad para llamarles la atención.Por lo demas creo que es un gran restaurante totalmente diferente a lo demas ya que cada 15 dias puedes degustar vinos diferentes de todas las procedencias del mundo.REcomendado llamar con antelacion se suele llenar.La unica pega que se le puede sacar es que el comedor es algo pequeño y las mesas estan muy contiguas pero por la cocina, la atencion y la amplia gama de vinos merece la pena ir.

En principio, me encanta esta pagina por todos los comentarios que se hacen al respecto, y que te hacen lo que es habeces poder decidir en el momento en el que elegir un buen restaurante. Mi marido y yo vivimos a dos manzanas mas o menos del restaurante Viejo Zortzi y tenemos dos hijos uno de 4 y otro de 6. Solemos ir algun sabado que otro mas que nada por cercania, por los niños y en cuanto a calidad y precio. La verdad es que siento lo que haya podido pasar con esa señora, pero con nosotros el servicio siempre ha sido muy agradable. El sitio es muy coqueto, el sevicio atento y lo unico que las mesas pasan a ser un poquito pequeñas.
Ellos insisten en sus campañas de vinos aunque como dice mi marido "yo soy un riojitis empedernido". Debo añadir que el otro dia mientras pasabamos un agradable dia en vitoria mi marido y los niños, comimos en un restaurante llamado "Zaldiaran" el que os lo recomiendo.