Con buena linea

Cinco comensales nos hemos acercado en el día de hoy, domingo a la comida del mediodía.

Tras pasar con cierto trabajo una barra abarrotada, nos acomodamos en el comedor, con una recepción perfecta del responsable de la sala, en una mesa amplia, con unos bancos corridos, que tenían unos agradables cojines y con unos mantelitos con un blanco impoluto que aún conservan el nombre de Víctor Merino.

Tras unos aperitivos que consistieron en dos finos, una cerveza, refresco de cola y un vermout rojo, pedimos:

Para compartir:

Cecina, jamón ibérico y verduritas salteadas con foie y parmentier.

Buena cecina con unas aliño de muy buen aceite, buen jamón cortado a cuchillo y quizás lo que mas nos ha sorprendido han sido las verduritas, bien tratadas, al dente y con buen maridaje con sus acompañantes.

De platos:

Media de merluza a la romana con patatas fritas.
Dos de steak tartar
Albóndigas de verdel con almejas, y
Bocartes del cantábrico a la parrilla.

Muy buen nivel de la merluza, conservando la textura del pescado y unas buenas patatas, lo cual cada día es menos frecuente encontrar.

El steak, preparado a pie de la mesa, en ración generosa, con buen punto y quizás algo falto de punto de fuerza, seguro que fue así al no solicitar lo citado, acompañado de tostas, para acompañar y “enredar”.

Las albóndigas, con todo el sabor del pescado y buena presentación en una especie de “tarterilla” de bordes bajos.

Los bocartes a la parrilla, quizás lo que menos llamo la atención, con una presentación algo escueta, abiertos y colocados en un lado de una fuente ovoidea y alargada, con una raja de tomate, presentados ya fríos, pero eso si, con buena materia `prima.

De postres solos dos nos atrevimos:

Arroz con leche y torrija de sobado caramelizado, que cumplieron en mas o menos medida con lo esperado.

La carta de vinos, ordenada por precios, menos de 15 euros, de 15 20 y mas de 20. Bastantes opciones dentro del panorama español, sobre todo.

Hemos tomado un 12 voltios de 2009 a 23.37 mas el IVA y un Seque de 2009 a 23.15 mas el IVA. Los precios como se puede apreciar considerados y las copas de buen nivel, con cambio de copas, como era de esperar para la segunda botella.

La sala se lleno al final, con un ambiente en el día de hoy de familias, con muy poco bullicio en la sala.

El servicio, amable, diligente con ganas de agradar.

En resumen, un lugar a tener en cuenta si quieres cocina de mercado, con buen producto, a precio comedido y sin muchas florituras en pequeños detalles.

El precio total con el descrito, más agua y cuatro cafés, ha sido de 197 euros.