Restaurante Jauregibarriajatetxea : Buena elección

Beñat ofrece en este restaurante un despliegue de personalidad, esfuerzo y técnica gastronómica , todo ello con una buena RCP. Su menú gastronómico de 50 euros resulta atractivo, completo, avanzado pero asentado en una gran técnica culinaria, cromático. En algunos entrantes como el carpaccio de cigalas y la ostra sobre algas se alcanza el sobresaliente, se arriesga sin perder el norte con coherencia y con un sentido estético deslumbrante. El resto del menú tb resulta interesante y al final el comensal tiene la sensación de haber comido bien, diferente, bajo la batuta de un gran cocinero y sintiéndose estimulado en el aspecto estético, que tb cuenta, todo ello a un precio asequible. La carta de vinos es aceptable, pero necesita renovar las añadas con urgencia. Servicio atento y amable. El restaurante , que supongo ha costado mucho restaurar, resulta agradable y confortable. Así que enhorabuena a Beñat y su equipo por su lucha culinaria diaria y Oscar gracias por su recomendación