Restaurante El Chato

Enésima visita a “El chato”, restaurante que me parece muy honesto y con una cocina tradicional excelente. El local tiene dos comedores, bastante pequeños ambos (y bastante tranquilos, al menos en las cenas). El servicio es informal, pero profesional. El trato del vino es para mi su punto mas débil ya que aunque las referencias me parecen acertadas (quizá faltaría algo de DO “emergentes”), no me gusta el formato de la carta ni las copas.
La comida es claramente el punto fuerte, comida casera tradicional (aunque con algún toque innovador) y poniendo énfasis en la elaboración. Os recomiendo: Shee take con foie, alubias, morcilla con piquillos, kokotxas (y todos los pescados en general).
Precio: Alrededor de 35€

Cocina honrada y sabrosa , adjetivos casi en desuso, cocina vasca que no debe asustar a nadie, adptada al entorno y puesta al dia, una gratificante experiencia, ,preocupados por las actuales tendencias gastronómicas , me tomé el tinto dos grados por debajo de mi gusto (aún no puesto al día ... antiguo que es uno , en una segunda visita y tras el comentario en la primera fuí servido a mi gusto aplaudo la nueva iniciativa de "carta de menú nocturno para dos a precio cerrado de 50 €"

Cocina vasco navarra de mercado, como corresponde al barrio. Muy buenos entrantes, alubias, pescado y carne.Buenos riojas. Pequeño local de ambiente agradable.