Restaurante Casa José : Nos llevó una amiga y nos sorprendió gratamente. Ciertamente el jefe de

Nos llevó una amiga y nos sorprendió gratamente. Ciertamente el jefe de sala, Armando, su propietario, es una excelente persona, transmite calidez, amabilidad y buen servicio. Un 10 de 10. El restaurante está muy bien decorado y se está muy cómodo. Es un pelín pequeño en la parte superior y la barra inferior, queda un poco cutre (no va en consonancia con el local). La comida es una sorpresa, una mezcla de modernidad y tradición en la que se juega con productos naturales del campo. El servicio al vino es magnífico. Armando no recomendó un vino de Cuenca que resultó una gran acierto. No pagamos porque lo hizo nuestra amiga, pero seguro que lo bueno se hace pagar...

Muy recomendable y un aplauso por el "maridaje" entre sala y cocina...difícil en estos días de encontrar. Por cierto, ¿Por qué no VEREMA incluye en la valoración, además del servicio al vino, la comida y el entorno, el servicio de sala...para mi parte esencial a la hora de salir satisfecho o insatisfecho de un local?