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Novedades de Verema

Nueva selección del Club de Vinos Verema de julio 2014

Te presentamos las videocatas comentadas de cada uno de los vinos de este nuevo lote de vinos para este verano. Tres vinos tintos, dos vinos blancos y un vino rosado, de 6 zonas diferentes de la Península.

Restaurante Hotel Villa Retiro Torreó de l'Indià : Magnifico restaurante en paradisiaco entorno


Hotel Villa Retiro Torreó de l'Indià
Servicio del vino: 8.5 10
Comida: 8.5 10
Entorno: 10 10
Calidad-Precio: 8.5 10
8.9 10
JorgeVillarreal

JorgeVillarreal 09/05/10 23:10

Fecha de visita*: 24/04/10
Precio por persona: 78.0

Con motivo de mi cumpleaños invité a la familia a comer en el restaurante Torreó de l'Indià ubicado en Xerta (Tarragona) y recientemente galardonado con su primera estrella michelin.
Entrar en esta gran propiedad es como ser trasladado en cuestión de segundos, a un paraiso tropical. el chef Francesc López, con el coincidimos en recepción y tuvo la deferencia de pasar con nosotros unos minutos, nos enseño las instalaciones y nos explicó que el antiguo propietario de la finca fue un indiano que amasó su fortuna dedicandose al negocio del aceite.
Espectacular jardín lleno de plantas i árboles venidas de Sudàmerica, a destacar un ficus centenario cuyas raíces han invadido y taponado una de las ventanas del salón de cafés y licores.
El restaurante está ubicado en las antigias caballerizas, remodeladas con sumo gusto, conjuntando la sobriedad con la elegancia y dejando patentes elementos del pasado como el impresionante pozo o la bodega.
Todavia impresionados por el entorno, pasamos a uno de los comedores. A destacar la amplitud, la distancia entre las mesas y la vista directa a la moderna cocina.
Elegimos el menú degustación combinado con el maridage de vinos propuesto por el sommellier.
Pudimos saborear los siguientes platos con sus respectivos vinos:

Aperitivos Villa Retiro
con Cava Avida Brut Nature

Delicias de Erizo de Mar
con Quinta Clarisa V.T. Castella i Lleo

Huevo con trufa
con Marcel Deiis Risling D.O. Alsace

Melós de Bacalao
con Ilercavonia Blanc D.O. Terra Alta

Cordero con Texturas de Alcachofa y Salsa de Miel
con Hacienda Araucano D.O. Chile

Aromas del Naranjo
con Ginebra Citadelle

Dulce y Refrescante
con Mistela Negra de Piñol D.O. Terra Alta

Aguas, cafés i pastas

La cocina de Francesc López se fundamenta en la utilización de productos de temporada a los que este joven chef añade grandes dósis de creatividad, no poca elaboración, un preciable talento y una exquisita presentación. El resultado es un placer para todos los sentidos.
Tanto el jefe de sala como el servicio de mesas y el sommellier están a la altura de este magnifico restaurante.
La vajilla i las copas también en consonancia.
Buena carta de vinos en numero i calidad de referencias pero no en su presentación.
Lástima que el cumpleaños sea una vez al año. Habrá que buscar una excusa para volver pronto.

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