Restaurante El Chalet

Estuvimos la semana pasada cenando y he de decir respecto los comentarios anteriores que es un local donde comer buena carne. Eso si que lo tiene bueno, y el resto pues nada del otro mundo: servicio normalito, local y atención idem, pero la carne es de calidad y según la pides así te la sirven (que mira que hay locales que con los sencillo que es poco hecho, punto o muy hecho, o se pasan o no llegan). La carne se hace a la brasa, excepto los domingos.
El steak tartare de sepia lo hacen rico.
Otra cosa interesante es que se ha actualizado en las copas. Tiene una buena carta de licores ( más de quince referencias en ginebras) y por ello tiene su aquel. En cuanto a la carta de vinos, es medianita y creo recordar que 100% producto nacional, con alguna referencia interesante.
No es un local para visitar adrede, pero vamos que tampo es para huir de él. La RCP yo no la vi mal.
Tomamos para los entrantes (3) un Privat Laietà, para el plato principal (nosotros ternera gallega y ellas bacalao) un Baltasar Gracián Viñas Viejas, Castra Diva cosecha miel para el postre (hojaldre de brownie con helado de vainilla y algo más que no recuerdo) y unos Gin Tonics de Master's y Nº 209. Entre cuatro, salimos a 55 por barba.

Otro restaurante que con el paso de los años ,pierde la fama y el buen comer. El trato es frio y la comida normal, ni buena ni mala, te esperas otra cosa, pero la verdad es que nosotros que vivimos aquí, lo vemos más como un bar que como un restaurante,con todos mis respetos. no volveremos.

Sin ninguna pretensión, correcto, con trato lento y falto de profesionalidad creo que algo de simpatia le vendría bien para subir nota. poca cantidad y calidad ok

La calidad de la comida es buena y el sitio esta muy bien, sobre todo en verano para poder disfrutar de la terraza.
El único pero que le pongo es que la carta es un poco corta.

De acuerdo con el comentario de las sillas, parece más costoso la funda que llevan las sillas de plastico que comprar una buena silla, cosa incomprensible. Bajo mi impresión es un restaurante que ha ido encareciéndose rapidísimamente. Hay mejores ofertas por el mismo precio. Un punto a su favor: en verano tienen cortinas difusoras de agua en la terraza lo que humedece el ambiente y se agradece. No es de mi agrado la nueva cueva de piedra artificial y muy artificial que se ha comnstruido junto a la terraza, le da cierto toque hortera, en lugar de resaltar la madera de la terraza y el toque verde de las plantas, se embute una cueva que parece pegada y de hormigón dibujado. Un error, lo siento por el dueño del restaurante. La cocina es aceptable pero cara. Vinos servidos correctamente, café irlandés auténtico.

Los arroces son un gran acierto, los entrantes de gran calidad. Discrepo en que la cocina no es para nada clásica. Las sillas no son cómodas, pese a que estén vestidas se nota que son de plástico, muy cutres que restan categoría al local. En mi opinión resulta bastante caro.

Me gusto el lugar, en especial su arroz caldoso de conejo y setas de temporada, aunque ya lo conocia por su buena carne y su mejores entrantes.
Ideal para aquellos que viven o trabajan en la zona, nada en especial si se debe ir desde Valencia capital.
Su carta de vinos y la recomendacion de su maitre son ideales, guarda una esmerada proporcion entre lo que te bebes y pagas, algunos caldos con sorpresa por no estar en carta son uno de sus atractivos.

Empezar diciendo que la catalogación de este restaurante se ha hecho durante la Cena Epicur 2004, para la que fue seleccionado!
Complicadísimo de encontrar si no es que veraneas o vives en La Eliana, ofrece una interesante terraza en verano y un interior bien acondicionado y correctamente decorado!
La propuesta culinaria, sin salirse, es honrada y muy honesta!
Buena cocina muy clasicona, quizás! Bien presentada, correctos cubertería, mantelería y cristalería, servicio atento, materias primas muy honestas, correcta bodega quizá demasiado vista y poco original. Muy bueno el postre, eso si!!!
En definitiva, interesante alternativa para quien viva cerca del local, desplazarse a posta, de no ser por casualidad, es difícil!
RCP, algo desfasada!
En cuanto a mi opinión como cena Epicur? Lo mejor, lo que nos fumamos!!!

Es un restaurante un poco complejo de encontar.Su cocina me gustó, especialmente el buey a la piedra. Cuidada selección de vinos, temperatura adecuada, Viña Ardanza del 1995 excelente. Su comedor interior es muy acogedor. Buena relación calidad-precio.