A ver si me acerco a probarlo en breve, que creo que andaré por la zona.
Saludos
Buena linea
SERVICIO DEL VINO:
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COMIDA:
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ENTORNO:
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CALIDAD-PRECIO:
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Nueva visita a este restaurante, al que hacia un tiempo que no acudía, aunque sí en fecha posterior a mi último comentario. En esta ocasión cuatro adultos y dos niños, pero de los que comen como los primeros, nos hemos acercado a este restaurante situado a los pies de las famosas Tuerces.
Tras un aperitivo de la casa que consistía en un ajoblanco con sardina ahumada en el centro, hemos compartido:
- Morcilla frita.
- Un carpaccio de carabineros.
- Ensalada de vieras a la plancha.
- Tabla de ibéricos.
La morcilla de las características de Burgos, con un buen punto de fritura.
El carpaccio, muy bien presentado, ración abundante y sabiendo a lo que se esperaba, lo cual no es poco, sino todo lo contrario.
La ensalada de vieras, con una bonita presentación, bien tratadas las mismas y el acompañante sin levantar ninguna alabanza.
La tabla de ibéricos, muy buen nivel, tanto que si tuviésemos que puntuar la sobre 10 no se merecería menos de 8.5.
Llegando a los platos:
Las dos niñas hamburguesas de secreto ibérico, probé una de ellas y sólo se me ocurre un comentario: que como muchas cosas de la vida hay diferencias abismales entre unas hamburguesas y otras.
Lomos de bacalao trufados con salsa de perros chicos: buen nivel.
Carrilleras al vino tinto: con buen punto, melosas, etcétera.
Ciervo: uno de los platos que más encantó, no sólo por la carne sino también por la presentación (foto).
Y morcillo estofado acompañado de cebolletas glaseadas: el ensalzamiento de la carne de toda la vida.
No pudimos llegar a los postres.
En cuanto al vino, no observamos carta propiamente, dejándonos aconsejar por la responsable de sala tomando Senda de los Olivos vendimia seleccionada 2011. De medio a discreto.
El servicio del vino con aprobado justito.
Lo descrito, más agua, dos cervezas y cuatro cafés ascendió a un total de 212. Euros
Comentario:
Tal como me ha parecido en otras ocasiones, hacen una cocina con respecto al producto, logrando no sólo este detalle, sino realzarle.
Su proximidad a la villa de Aguilar de Campoo, cruce de caminos y su situación al lado de las Tuerces, creo que le hacen un punto de referencia ineludible en la zona.
El servicio de la sala es muy atento, con muy buen ritmo de platos.
En mi modesto criterio, tiene que dar un paso adelante en la carta y servicio de los vinos.
Recomendado por
15 usuarios
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en respuesta a Nowhereman Ver mensaje de Nowhereman Pues si es esta Semana Santa, llama para reservar que me dijeron que tenian bastantes reservas.
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en respuesta a Gabriel Argumosa Ver mensaje de Gabriel Argumosa Estas fiestas, me quedo por aquí. Probablemente para más adelante.
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en respuesta a Gabriel Argumosa Ver mensaje de Gabriel Argumosa Cierto. Ese ciervo tiene muy buena pinta. Saludos desde el Besaya.
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en respuesta a jacomur Ver mensaje de jacomur Era el plato de Esther, lo probé y me gustó y a ella le encantó.
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De ser tu plato el ciervo, me hubiese gustado saber lo que habrías tardado en quitarle las hojas de lechuga.
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en respuesta a Otilio Haro Ver mensaje de Otilio Haro En eso joven, hubiese usted fallado al 100%.
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Si la carne era tan buena como la presentación, debiste disfrutar durante un buen momento...
Un saludo
Joan
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en respuesta a Otilio Haro Ver mensaje de Otilio Haro Que ese es Jerónimo, que las tiene alergia. Saludos desde la Capital del Hojaldre, Torrelavega.
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en respuesta a Joan Thomas Ver mensaje de Joan Thomas Llamé por la mañana al restaurante y hablé con el cocinero, al cual conozco desde hace tiempo. Y me dijo de forma clara, cuando le pregunté si tenía algo especial en esta época,
“ tenemos una carne excelente procedente de la montaña palentina”. Y así resultó, una carne de un gran nivel y su mano en cuanto al nivel no se queda atrás ni mucho menos.Si te das cuenta, de seis comensales cinco pedimos carne.
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Jajajajaja de cada 10 restaurantes que cuelgas solo sueles fallar en uno o dos como mucho.
Menudo porcentaje, por supuesto que cada vez me mueva de Cantabria, te fisgare un poco en tu usuario y despues te consultare.
este verano pienso moverme por Galicia, ya hablaremos, aunque también hay por aqui un galleguiño que algo me puede contar.
Enhorabuena y un abrazo -
en respuesta a Bouquet55 Ver mensaje de Bouquet55 Este es un restaurante que conozco ya desde hace tiempo, pero si es cierto que cada vez intentó menos aventuras. Este local, en cuanto a la cocina a ti te va a gustar sin embargo en el tema de vinos no está a tu nivel.
Sabes si ya ha inaugurado o tiene fecha marcada Gustavo para su nuevo local en Menéndez Pelayo? -
en respuesta a Gabriel Argumosa Ver mensaje de Gabriel Argumosa Creo abre este jueves próximo, pero ya me informare y t dire
Saludos -
Hola Gabriel, tarde, muy tarde pero aquí estoy :-)
Veo que sigues visitando a Jose y Elena de vez en cuando; yo les tengo un poco abandonados lo que llevamos de año pero lo solucionaré en breve ;-)
Coincido contigo en el tema de vinos. Llevan estancados mucho tiempo con la misma carta y las mismas referencias: Riojas y Riberas en su mayoría. Un pequeño "restyling" de la carta añadiendo nuevas denominaciones y un poco más de esmero en el servicio del vino les haría ganar enteros.Un abrazo.
