Restaurante Amura en Puerto Calero - Lanzarote
Restaurante Amura
País:
España
Provincia:
Cód. Postal:

Añadir vino por copa

Precio desde:
40,00 €
(precio más bajo introducido por un usuario)
Cierra:
Lunes
Nota de cata PRECIO MEDIO:
47 €
Nota de cata VALORACIÓN MEDIA:
7.4
Servicio del vino SERVICIO DEL VINO
6.0
Comida COMIDA
7.6
Precio medio entorno ENTORNO
8.9
RCP CALIDAD-PRECIO
6.8
Salpicón de pulpo
Salmon ahumado en Uga, mantequilla y cebolla roja encurtida
Croquetas de jamón ibérico
Tartar de aguacates, con langostinos salteados y jugo de helado de manzana y lima
Cordero deshuesado en su jugo, puré de queso ahumado y verduras de temporada
Milhojas de hojaldre caramelizado con crème brûlée , praliné de avellanas y helado de leche asada
Opiniones de Amura
OPINIONES
8

Cuarta vez que venimos a este bonito restaurante de estilo colonial, situado en el lujoso entorno del puerto deportivo de Puerto Calero. Esta vez fue el sábado 11 de mayo a las 20h30 y fuimos 3 comensales.

No voy a describir de nuevo el restaurante porque ya ha sido hecho en otros comentarios. Señalar que ha perdido su Bib Gourmand en la guia roja y que ahora tiene un plato Michelin y un sol Repsol. En sus paginas web siguen ostentado su Bib gourmand. El Chef también ha cambiado, ahora es Dacio Morales. Es el tercer chef que conocemos desde nuestra primera visita en el 2011 y ciertamente a mi parecer no he notado un progreso en la cocina desde nuestra ultima comida hace 6 años, mas bien un estancamiento.

Recordar simplemente que las mesas están bien vestidas y bien separadas las unas de las otras. El servicio de sala fue bueno, aunque un poco distante  y el servicio del vino fue correcto. Presentación de la botella, descorche y primera cata. Las copas no están a la altura y la carta no es muy amplia.

Nos situaron en una mesa redonda, en la terraza cubierta. Pocas mesas ocupadas.

Optamos por cenar a la carta, no tenían platos del día ni sugestiones, como en veces precedentes y tomamos lo siguiente :

Primeramente nos sirvieron como aperitivo un salpicon de pulpo. Bueno

Para compartir tomamos, en medio de la mesa :

Salmon ahumado en Uga, mantequilla y cebolla roja encurtida.  A titulo informativo para los que no conozcan la pequeña ahumaderia de Uga (Yaiza), decir que de su horno sale uno de los mejores salmones ahumados de Europa, para unos y para otros del mundo, importados de Noruega y Escocia. Presentación un poco espartana. Los he comido mejores directamente comprados en Uga. Bueno

Croquetas de jamón ibérico (8 piezas).  Un numero impar hubiese sido preferible pero no tiene mayor importancia. Buenas

Tartar de aguacates, con langostinos salteados y jugo de helado de manzana y lima. Un clásico del restaurante. nos esperábamos otra cosa, demasiada ensalada verde. Bueno

Como principales escogimos :

2 Cordero deshuesado en su jugo, puré de queso ahumado y verduras de temporada. MC y nuestra hija lo encontraron bueno. Buen producto y bien cocinado

Risotto de carabineros. Arroz sabroso y acompañamiento ridículo. El risotto de carabineros era mas bien de carabinero y mas bien pequeño. Pagar 22 € por ese plato me pareció algo excesivo. Lo siento pero olvidé de hacer la foto.

El pan que acompaño la parte salada no brilló.

Como postres tomamos :

Milhojas de hojaldre caramelizado con crème brûlée , praliné de avellanas y helado de leche asada. Bueno

Para beber tomamos una botella mediana de agua Cabreiroa y una botella de vino blanco Amalia seco 2018 DO Lanzarote. Bodegas Rubicon (La Geria) Cepajes 100% Malvasia volcánica.  Fresco, equilibrado, elegante, y persistente en boca. Acompañó bien la cena.

Finalizamos con unos buenos cafés.

La cuenta ascendió a 52,15 €/persona. RCP correcta. No lo he encontrado al mismo nivel ni de servicio ni de cocina que en anteriores visitas, un problema momentáneo, casual o un cambio en su orientación mas hacia el catering y eventos. No lo sé y no se si volveré, a no ser que haya nuevamente cambios, y me fastidia porque el marco es magnifico. A raíz de esta visita prefiero no recomendarlo.

  • Salpicón de pulpo

    Salpicón de pulpo

  • Salmon ahumado en Uga, mantequilla y cebolla roja encurtida

    Salmon ahumado en Uga, mantequilla y cebolla roja encurtida

  • Croquetas de jamón ibérico

    Croquetas de jamón ibérico

  • Tartar de aguacates, con langostinos salteados y jugo de helado de manzana y lima

    Tartar de aguacates, con langostinos salteados y jugo de helado de manzana y lima

  • Cordero deshuesado en su jugo, puré de queso ahumado y verduras de temporada

    Cordero deshuesado en su jugo, puré de queso ahumado y verduras de temporada

  • Milhojas de hojaldre caramelizado con crème brûlée , praliné de avellanas y helado de leche asada

    Milhojas de hojaldre caramelizado con crème brûlée , praliné de avellanas y helado de leche asada

Ultimo almuerzo en la isla y nos decidimos por Amura ya que no podíamos dejar de ir después de los comentarios leidos.

Tras un paseo y un vermut en el puerto, llegamos al restaurante que ya esta bien descrito pero que a mi me sorprendio porque me imaginaba algo mas sobrio y me encontré con una agradable y bonita casa inmaculadamente blanca en una terraza de ensueño. Esta montado con un gusto excelente.

Enseguida el encargado nos asigno mesa muy amplia y agradable y nos entregó las cartas. Por fin pedimos un Stratvs malvasía (porque en muchos sitios no tenían) y nos encantó. Quiza el mejor de todos los vinos tomados. Servicio de vino muy bueno con buenas copas y la carta tambien me parecio bastante completa.

Como aperitivo unos chips de batata y unas aceitunas y mantequilla con hierbas

Los panes muy ricos. Elegimos de aceitunas y de queso

Pedimos lo siguiente:

• Fritura de gambas y chipirón. Correcta fritura que tardó un poco en llegar y no estaba del todo caliente. Pero buena
• Rissotto de carabineros: sobresaliente. Quitó protagonismo a todo
• Filete de cherne con un acompañamiento que no recuerdo que tambien estaba riquísimo
Acabamos con dos cafes

Habriamos tomado un gin tonic en la terraza pero teníamos otros planes para el ultimo dia y no pudo ser.

En resumen, buen sitio con buen servicio y entorno señorial. La cuenta ascendió a 79,72€

Tercera vez que venimos a este bonito restaurante de estilo colonial, situado en el lujoso entorno del puerto deportivo de Puerto Calero. No voy a describir de nuevo el restaurante porque ya ha sido hecho en otros comentarios, recordar simplemente que las mesas están bien vestidas, bien separadas las unas de las otras y que dispone de buenas copas. El nuevo chef es Manolo Barrachina que remplaza a German Blanco, ahora chef y propietario de La Tegala.

Cenar en la terraza acompañado con una suave música de piano en directo es un verdadero placer. Así había sido en cada una de nuestras visitas anteriores, pero esta vez desgraciadamente nos colocaron en una mesa rodeada por una parte de una familia con niños pequeños, que no hacían mucho ruido - totalmente soportable- pero por la otra por una familia de al menos 12 personas que chillaban de manera inconsiderada para intercambiar sus ideas y que nos impidieron prácticamente, ya no digo de escuchar la música del piano si no de entendernos entre MC y yo.

A parte de ese desagradable problema, en el que el restaurante no tiene ninguna responsabilidad y, que nos fastidió un poco la velada, la cena no estuvo nada mal.

Comenzamos compartiendo un Tartar de atún y aguacates. Muy bueno

Seguimos con los pescados del día :

Filetes de Vieja a la plancha, Excelentes, perfecta cocción
Filete de Pámpano a la plancha. Excelente, cocción en su punto

Ambos acompañados con unas excelentes papas arrugadas y unos buenos mojo

Tomamos 2 buenos postres:

Tiramisu con helado de café y Texturas de café con chocolate

Buen pan. Regamos la cena con una botella de Bermejo (Malvasía seco) en su perfecto punto de frescura y tomamos una botella de agua.

Finalizamos con 2 cafés.

Pagamos 51,37 €/persona. Buena relación calidad-precio. La próxima vez volveremos pero miraremos bien antes de instalarnos.

como ya he dicho en anteior valoración, fantástico emplazamiento, cómodo, buen montaje de mesas y servicio impecable.
Cocina de mercado. Carta sencilla aunque siempre con alguna cosa fuera de carta, en esta ocasión tomamos, croquetas de cherne, tartar de atún -magnífico-, ventresca de atún a la plancha con cama de pimientos y tomate -delicioso y con punto perfecto-, risotto con carabineros -muy bien de punto y de sabor-, tarta de queso de cabra con piña -deliciosa-, bombones de queso de cabra y avellanas -impresionantes-.
Carta de vinos no muy extensa pero escogida con buenas referencias de la isla a buen precio. En fin impecable un sitio para volver.

He pasado 2 semanas en Lanzarote con mi esposa y hemos tenido la ocasión de conocer varios restaurantes, de los que quisiera destacar 6 : Amura, Almacen de la Sal, Las Viñas, El Golfo, El Risco y Aguaviva .
Buen restaurante situado en una casa de estilo colonial en el muelle de Puerto Calero. El marco es magnifico y el servicio es atento y discreto, para mi gusto un poco distante, principalmente en cuanto al maître se refiere.
Cenamos en su espléndida terraza acompañados por una suave música de piano.
Trás el aperitivo,tomamos, como primer plato, unas croquetas cremosas y un rejo de pulpo, bueno, sin más ( El pulpo no tiene punto de comparación con el que elaboran en el Restaurante El Risco de Caleta de Famara).
Seguimos, yo, con un arroz negro que estaba en su punto y mi esposa con un rissotto de carabineros que estaba más que excelente. Regamos la cena con un Grifo Colección (19€).
La espera entre plato y plato fue bastante larga y la de la cuenta todavia más. Vinieron a disculparse.
Se come bien, pienso que es un restaurante con buenas perspectivas, pero le falta algo... Volveremos a probar en una próxima ocasión. La cuanta ascendió a 86,84€

Situado en el muelle de Puerto Calero, sitio precioso de ambientación colonial con tonos de blanco y crudo predominante, música ambiente suave y todo muy relajante. Servicio muy preparado, atento y discreto. Montaje perfecto, mantelería de hilo, cubertería y vajilla estupenda y copas perfectas, en fin un restaurante de altura. Carta de cocina tradicional con toques creativos, perfecta elaboración y presentación, como por ejemplo El Sancocho –guiso tradicional de pescado- y Risoto marino deliciosos ambos. Carta de vinos completa y precios x2 en algunas referencias, los vinos de Lanzarote a buen precio. Café delicioso. Un sitio fantástico con una cocina para seguirla de cerca, repetiremos. 100€.

Lo mejor de la isla sin duda. Cene con mi mujer y repetimos al dia siguinte. Buen producto y buena cocina.

Magnifica cocina, muy bonitas vistas y un servicio de primera, no es demasiado caro. Volvería a comer siempre que la economía lo permita. Eso si los vinos son muy caros demasiado es la única nota negativa, por lo demás muy bien.

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