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Restaurante Conlaya : Nueva apertura
| 8.9 10 |
Conlaya es un restaurante que esta ubicado a escasos 50 metros de la sede del PP de Genova, con una cocina de mercado con influencia Cantabra. Excelente decoración, mesas muy separadas y amplias, servicio muy correcto y excelente materia prima del cantabrico.
Cuatro comensales en mesa, aperitivo de la casa crujiente de langostino. Comenzamos con un carpaccio de atun rojo del cantabrico macerado con cladium (excelente aceite virgen extra), continuamos con una ensalada de bacalao y escalibada al pil-pil impresionante contraste de sabores y excelente presentación.
Como platos principales, Escalopas de salmonetes sobre espaguetis de calamar, Solomillo iberico sobre manzana laminada y queso crujiente, Chuleton de buey y en mi caso asombroso atun rojo con salsa de soja y wasabi, perfecto el punto y la calidad del mismo.
Buena presentación y excelente calidad en la materia prima.
Buena bodega con 45 referencias aproximadamente y divesas D.O.Rioja, Ribera del Duero, Toro, Somontano...y sorprendiendonos con D.O. Tierra Costa Cantabrica con Lusia o Ribera del Ason. Buena temperatura del vino y buen servicio.
Terminamos con Torrija de sobao pasiego y su helado de sobao.
Invitación de la casa en orujos de potes.
Muy recomendable, excelente materia prima, buen servicio y buen precio (43 Euros Comensal)
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16 de Febrero de 2010 (21:48)
Que tal son los vinos de Cantabria, en especial el Lusia? |
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16 de Febrero de 2010 (21:56)
Del medio. El mejor AMME es el Casa Micaela. Los tintos dejan mucho que desear. Saludos desde Cantabria. |
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16 de Febrero de 2010 (22:53)
Posiblemente por mi ignorancia, no suelo beber vinos de Cantabria. |
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16 de Febrero de 2010 (22:54)
Me sorprendieron, ya que nunca había tenido ocasión de catar un vino de esa tierra tan maravillosa. ´Lusía; de color cereza oscuro, con aroma a fruta fresca y expresivo. En boca me resulto frutoso y con buena acidez. Desde mi punto de vista, algo diferente y personalmente me gusto, aunque estoy de acuerdo con jacomur......
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16 de Febrero de 2010 (23:04)
Simplemente lo pedimos por cambiar y probar algo diferente, y como se dice por allí de la tierruca....pero teneis uva en liebana? |
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16 de Febrero de 2010 (23:07)
En Liebana uva siempre |
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