Restaurante Hisop : Otro acierto veremero!!

Aproveché las buenas referencias de algún veremero-bloguero con fiabilidad 98% y despues del homenaje pasaron directamente al 100%.

Día de trabajo en Barcelona, viaje de 4 horitas, veo, compro y vendo...

El restaurante es moderno, como su cocina, pero sin estridencias.
Menu degustación ya mencionado en otras valoraciones que a mi me pareció muy correcto en su mayoría y sorprendente en algunos momentos (la ventresca tenía un sabor especial).

Lo mejor y lo que más me llamó la atención es el excelente carro de quesos del que hacen gala. Algo extraordinario, con cuajos catalanes de olé (Tupí de Sort de locura).
El pan era otra cosa elegante.

En fin, una referencia, para el que se acerca a Barna por trabajo, y quiere homenajearse el buche.

Enhorabuena.