No entiendo a qué tanta polémica con este restaurante, pero pasa que en general no me molesta que a los demás no les guste lo mismo que a mí... Bueno, al grano: voy habitualmente al Topik pues lo tengo cerca del trabajo. Creo que he probado todos los formatos de menús y gran parte de la carta, por lo que no voy a entrar en detalles de los platos (cosa de la que ya se han encargado los otros foreros) pero sí diré que nunca he encontrado un plato que estuviera por debajo de correcto. Elaboraciones sencillas, alguna bastante ingeniosa, fusión de ingredientes de oriente y mediterráneos sin manías, y si he de poner alguna pega, es por el exceso a veces en las raciones. El servicio es atento y de trato familiar y lo prefiero así que ultra-profesional-estirado. El local también me gusta, es acogedor (cambiaría las sillas...después de un rato no sé como ponerme).
Lo que me gusta especialmente de este lugar es la atención y pasión que tienen por el vino. Hay copas Riedel de varios modelos, hay vino por copas, de precios altos y bajos, incluyendo siempre algún descubrimiento de Adelf; hay, desde hace unas cuantas semanas, una carta de vinos más extensa y variada, con muchas referencias catalanas y bastantes internacionales. Los precios no son chollos pero están bien (algo menos del doble de precio de tienda)... Si voy tanto a este sitio es, en parte, porque sé que por el vino no tengo que preocuparme. Y ahora además ha añadido una carta de ginebras con unas 20 referencias; una noche de éstas tengo que pasar a probar ese Gin Mare+Fevertree+algas que le vi preparar la otra tarde...

No era mi primera opción; pero debido a que el que tenía en mente estaba cerrado, decidí hacer caso de las recomendaciones de varios veremeros...

El local me sorprendió, ya que era mas pequen~o de lo que yo esperaba; cuco, sobrio y acogedor...
Llegamos los primeros a las 21:00, habiendo reservado Verema; al momento nos atendió la dueña y encargada de sala. La carta es bastante extensa, variada, creativa; combinando platos de fusión orientales, con otros mas mediterráneos y otros de la escuela de Berasategui...

Me apetecían todos no sabia que elegir; por lo tanto optamos por el menú degustación; seis tapas, mas un arroz y postres.

-Empezaron con unas ostras al grill; buenas, grandes y sabrosas.
-Le siguió un tataki de atún y guacamole; bestial, lo mejor de la noche, y sin duda el mejor que he probado,(aunque no soy un amante, ni asiduo a los japoneses).
-Luego trajeron una coca de hojaldre con foie "poele" y sardina macerada; ligera, suave y buena. Aunque la que sirve Martin Berasategui es mejor...
-Brocheta de presa ibérica, con confitura de higos. Buena y correcta, sencilla.
-Canelon frío de ventresca de atún y tomate; muy ligero, aunque después de comer una carne caliente, me rompió los esquemas volver a un entrante frío, para mi fue un fallo en el orden del menú...
-Patatas bravas; al estilo de Sergi Arola, buenas, aunque ya no sorprenden; por que ya somos muchos los que las hemos plagiado...
-Como plato fuerte; un arroz caldoso de boletus y gambitas, rico y sabroso, contundente, y te dejan la olla por si quieres repetir, la ración es generosa...
-Habian tres postres a elegir, yo opte por una bomba-coulant de chocolate y mousse de mandarina, ligera y suave.

Para beber, agua mineral y dos copas de Godelia blanco, D.O. Bierzo; que fue mas que correcto; tengo la excusa que debía conducir de vuelta a Sant Cugat...

Contras: Si hay que buscarle pegas, diría en primer lugar el orden de los platos en el menú degustación, a mi gusto me hubiera comido primero las ostras, luego el tataki, el canelón frío, la coca, las bravas, el arroz y al final la brocheta de presa; pero supongo que el chef tendrá algún motivo... Estoy seguro que el arroz lo ponen al final, por ser un plato barato, y por lo tanto te ponen mas cantidad para que se pueda repetir, y acabar de saciar a los que tiene mas saque. Me hubiera gustado que hubiera mas ración de tataki por ejemplo y menos de arroz...

En segundo lugar, me hubiera gustado que el Chef, que estuvo permanentemente en la sala, casi mas tiempo que en la cocina, se hubiera dirigido a nosotros, para interesarse, por nuestra opinión, me hubiera gustado preguntarle un par de dudas... Aunque estuvo mas pendiente de tomar nota a la mesa Vip, que teníamos detrás, y de hablar con otra mesa de al lado nuestro( he de aclarar, que el restaurante no estaba lleno..)

En conclusion; fue una muy buena cena y una grata experiencia, que recomiendo a cualquiera; y que sin duda repetiré, para degustar otros platos de la carta que me resultaban muy atractivos.
Me reitero en el agradecimiento a todos los veremeros, por aconsejarme tan bien...

Obviaré el tema de decoración, mantelería,... ya que fue como siempre. Vasos y copas Riedel.

5 para cenar. Uno se decantó por el chuletón de 300 gr., que me pareció que tenía algo más de grasa de lo que me gusta, pero que comentó que estaba bueno y en su punto (pasado, pasado,... sigh!).

Los demás tomamos unas cuantas tapas:
- Tartare de pulpo con wasabi - Bien, aunque hubo quejas de que picaba mucho. Para mi gusto, bien de picante, tirando para flojito.
- Patatas bravas - Algo menos buenas de lo normal me parecieron. Encontré la salsa algo falta de sabor y picante, y alguna patata me pareció pelín dura.
- Croquetón de ceps - Muy bueno.
- Brochetas de langostino con allioli - Muy buenas.
- Pincho de anguila caramelizada con foie - Lo mejor de la cena. Delicioso.
- Pincho yakitori de pollo y chistorra - Muy buenos.
- Alcachofas con foie - No las probé. Parece que estaban muy buenas.

De postre, sorbete de mojito (triunfó), tartufo de tres chocolates (algo insípido), y taten de manzana con helado de canela (muy bueno).

Una botella de Leix (no recuerdo la añada), una copa de Calcari (tampoco recuerdo la añada) una cerveza y varias aguas.

Algunos de los vinos me parecieron algo caros, con precios x2, aunque hay que decir que eran vinos con precios en bodega alrededor de 10 euros (es lo que tiene comprar en bodega...).

Fue un detalle que nos diesen mesa sin reservar y teniendo el local prácticamente lleno. Adelf, como siempre, afable y atento. Encontré a Eva más centrada, más tranquila. Espero que no se altere por culpa de clientes como nosotros ;-)

Por mi parte, obvia decir que volveré :-)

Muy muy decepcionante

La verdad es que veníamos con mucha ilusión a realizar el menú degustación, pues un día mi mujer y yo hicimos el menú del medio día de 11 eur. y nos pareció realmente bueno en cuanto a relación calidad precio.

La verdad.. y voy a exponer porqué fue realmente decepcionante:

El ambiente, para una cena era realmente ruidoso y poco “encantador”, todo y que entiendo que en estos días de navidad hay muchos grupos y por lo tanto puede que no sea lo habitual.

En cuanto a la comida voy a explicar mi experiencia

Cena del día 22/12, empezamos con unas Ostras condimentadas, dado que nadie nos explicó que llevaban las ostras, no puedo decir con que estaban acompañadas.. la verdad? .. nada del otro mundo.

Primera sorpresa: Ponemos los cubiertos encima del palto, dado que había quedado el zumo de la ostra en el plato, y el camarero nos dice que el palo no se cambia.. pero vaya que si queremos .. lo hace.. Pues claro que quiero que me lo cambien, como voy a comer otra tapa en el plato donde he dejado zumo de otras???.

Canelón de ventrisca de atun, la verdad es que no me gusto ni a mi ni a mis compañeros de mesa, un sabor muy extraño y poco logrado.

Tataki de atun con foi caramelizado, habíamos comido ventrisca y ahora tataki de atun..la verdad es que tanto el foi como el tataki de atun estaban buenos, pero la combinación la verdad no era nada del otro mundo.

Alcachofas con foi y ceps, otra vez foi, de todas formas par mi gusto el plato mas logrado de todos, me gustó y estaba bueno.

Arenque con coca y foi, tercer plato seguido con foi, y la combinación no valía nada de nada.

En este punto y habiendo dicho al camarero que a una persona de la mesa no le gustaba el foi, vino la jefe de sala.. y le comentamos si había mas platos con foi, o en su caso si podían traerle algún plato adicional a dicha persona, a lo que comentó que era un menú degustación y mas o menos, vino a decir que "esto es lo que hay" y que al Chef le gustaba el Foi pero que en los dos platos que quedaban ya no había mas foi.

Siguiente plato, patatas bravas, no estaban mal, pero la verdad me las tomo mejor en el tomas de sarria…

Pincho de presa ibérica, muy bueno la verdad, crujiente y con una salsa dulce muy rica.

Y cuando pensábamos que habíamos terminado, nos sacan un arroz caldoso, pero una ración entera. La verdad es que estaba muy bueno, pero creo que a un menú degustación de tapas y como último plato no le pega nada una ración completa de Arroz Caldoso, en mi opinión y la de mis compañeros de mesa.. pues nadie se lo pudo termirar.

Finalmente el postre, no era degustación, sino que era una ración completa por persona, cuando a mi , la verdad, en un menú degustación también me gusta hacerlo con los postres.

Punto aparte el pan, pues no valía nada, chicle auténtico..

Al finalizar y creo que es lo peor de todo, el camarero nos preguntó ¿Cómo habíamos cenado? Y le comentamos todos, que la verdad es que había sido una cena muy decepcionante. Vimos que el camarero fue a hablar con el Chef que estaba en la barra pero ni se dignó a venir a preguntar ni a interesarse por nada, y al salir solo un adiós y punto. A eso se le llama, querer mejorar y atender a la clientela..

La verdad, realmente decepcionante, hay sitios mucho mejores en el barrio para hacer menús degustación con muchísima mas calidad y trato.

No creo que me vuelvan a ver

Grandes tapas! Creatividad, producto y precio ajustado. Raciones -en tapa- abultadas. Excelente aceite Terra Alta, aúnque pan algo seco. Servicio atento, servicial. Carta de vinos de calidad, precio medio; correctísima selección de copas. A lo grande nos zampamos copas de Nelin 08 (7€) y Manyetes 05 (10€). Muy recomendable.

Mi hijo me invitó, pero yo había escogido el lugar gracias a vuestros comentarios previos. Nos gustó mucho pues se combina la calidad del producto con el precio adecuado. Las raciones o platillos, son las justas para compartir y poder probar diferentes platos sin hincharte con uno sólo. Cocina honesta con buen producto y elaboración cuidada. Quizás pocas referencias en la carta de vinos, pero las hay novedosas. Escogimos una mencía 100% de Valdeorras muy interesante y bien servido. Cariñosos en el trato y profesionales en su ejecución. Todo un acierto, tanto es así que vuelvo el próximo miércoles a cenar con mis amigas. Seguro que también acertaré.

Venimos por primera vez a este pequeño gran restaurante en pleno corazón del eixample barcelonés. Se encuentra ubicado en una zona muy céntrica dónde han aparecido diversos restaurantes con el mismo concepto, tipo terrabacus, cata 1.81, sucoa, etc...los cuales he probado recientemente.

Como he dicho, el restaurante es pequeño, unas 10 mesas no más, barra grande y de seguida me llama la atención sus 4 neveras grandes de vinos. Sin duda el vino es aquí un elemento más que importante.

Pedimos 4 platillos para compartir todos.

Coca de sardinas: muy pero que muy buena. En el terrabacus la sirven casi idéntica, pero algo más rancia y con menos cantidad (igualmente muy buena que quede bien claro).

Canalones de seta y trufa blanca: como el camarero nos advierte es el plato fuerte. Tremendo. No soy un experto en canalones pero puedo decir que este estava exquisito, y por 8€ vale mucho la pena.

Carpacio de ternera con coca de foie: quizás el plato más flojo, pero igualmente bueno. El carpaccio era de gran calidad dado el color rojo que presentaba era muy vivo.

Tataki de atún con guacamole suave: lo pedimos por insistencia de mi pareja, acertamos de lleno. pleno al quince. Riquisimo, suave, nada pesado en cuanto a sabor, ligero, muy agradable de comer después de llenarse con el canalón. Solemos comer japonés cada semana o cada 15 días y puedo decir que este atún era excelente.

de postre brownie de xocolote blanco con te verde: muy bueno, trabajado y hecho al momento ya que tardaron un poquiiito más que los otros platos.

Dos copas de vino: un Viernes (mencía) y un sirah que no recuerdo el nombre. Ambos bien servidos, correcta temperatura, explicación y copa generosa.

Servicio más que correcto, cariñoso, familiar y atento.

Volveré, y no pocas veces.

Hoy comimos dos el menú mediodía y aperitivos, una botella de Quinta Apolonia blanco 20€,para picar foie de rape, de los mejores que he comido en Barcelona, superando al de Yamadori, salteado de navajas y camagrocs y tartare de ostras de primero tartare de atún con foie con plus, un salteado de yakisoba muy rico, de segundo fricandó de ciervo y turbo a la donostiarra, postres normalitos, un brownie y un tiramisú.
En la mesa de al lado estaba Sant Climent escriviendo el artículo con su libretita y una botella de Predicador.

Esta era mi segunda visita en una semana, y quizás fuese porque la primera estuvo muy bien, pero esta segunda no acertamos las tapas.

Para cenar pedimos:
Canelón de berenjena; Es mató envuelto en tiras de berenjena. Para mi bien, pero para mi mujer muy soso, le faltaba o algo de sal o algo de miel.
Anchoas; Buenas-Normales
Canelón de setas con trufa; Impresionante, brutal,excepcional y otros adjetivos.
Patatas bravas; Abundantes, en su punto y muy buenas.
Pincho de ventresca de atún; Excesivamente graso, con exceso de aceite y demasiado hecho.
Salteado de Yakisoba; Muy bueno
Chipirones rellenos de butifarra; Aunque a mi mujer no le entusiasmaron, a mi si. Muy buenos.

Para beber pedimos un Pardas rosado 2009, mala elección ya que no llegamos ni a la mitad de la botella.

En esta segunda visita a este restaurante he visto que hay platos francamamente muy bien prepardos, por no decir excepcionales, pero hay otros que no han acertado todavía en su elaboración. Cocina algo irregular.

En cualquier caso, con esta nueva experiencia muy estoy obligando a volver otra vez, para seguir probando otras tapas.

Comida después de vacaciones. Para celebrarlo, menú degustación en Topik (Francescf no estaba, raro, raro, raro)

Ostras al grill, llevaban algo de soja que no me gustó
Bravas, buenas
Buñuelos de bacalao, muy buenos
Tataki de atún, muy bueno (yo separé los germinados)
Arroz de ceps y gambas, abundante, rico, sabroso, muy bueno
Había carne, pero dimitimos

De beber, 12 volts

Postre: sorbete de mojito, bien. Con dos copas de cava

Café, bien

Precio con vino