Restaurante Art en Buff

La visita a este ¿restaurante? la realicé el 29 de agosto de 2007, pero es ahora cuando me he decidido a comentarla. Esta masía en pleno parque natural del Montseny se dedica (/¿ba?) fundamentalmente a BBC (bodas, bautizos y comuniones), pero sólo un dia a la semana, SÓLO MIÉRCOLES A COMER, permite un recorrido gastronómico por su interior. En diferentes estancias de la masía, se degustan diferentes platos basados única y exclusivamente en materia prima de inmejorable calidad. El recorrido es gastronómico y físico y sólo al final accedemos a una pequeña sala donde ya sentados degustamos los últimos platos del menú. Fue: jamón iberico con higos frescos, sobrasada artesana mallorquina, anchoas con tomate, pulpo a feira, salmón seco y ahumado Carpier, calamar romana (regado con una excelente cerveza negra danesa), ijada de atún en horno moruno, gambas de Arenys, pularda, ensalada y un bufet de postres. Vinos sugerencia de la casa o a carta. Finalizamos con un gin-tonic en la terraza. Menú (único): 110€ persona. Muy recomendable. Carlos Piernas (Carpier) está detrás de todo esto.