Sorpresa agadable

El dibujo que el compañero Jacomur ha hecho del local y entorno me parece perfecto, pero me atrevo a añadir, que las posibilidades de aparcamiento a la puerta del local son numerosas y que a la entrada existe un pequeño jardín, que según me comento su dueño, es donde en unos días se instalaran unas mesas para poder degustar la cocina y la carta de vinos sin desestimar la zona anterior.

Nada de añadir a la carta de vinos a lo descrito y en esta ocasión llevamos nuestro vino sin ningún cargo (Castaño colección 2005) perfectamente servido.

Acomodados 2 comensales, hemos dado cuenta de:
Aperitivo detalle de la casa, que fue ajoblanco con tomate confitado: buen punto, sabor de los de siempre y tomate confitado excelente.

Medias raciones de:
Huevo poche, con puntas de espárragos blancos de la zona, sobre falso risoto de espárragos, con perrechicos y aire de aceite de oliva. Perrechicos todo nariz y espárragos todo diente.

Guisantes tiernos con espuma de patata, lascas de jamón y yema de huevo: ¿os acordáis de los guisantes de ante? Pues de esos.

Arroz con foie y jamón ibérico, en tipo risoto: cada cosa sabe a lo que tiene que saber, sin enmascarar unos a otros y el arroz en su punto.

Platos:
Steak-tartar, a medio punto, con sus tostadas, hechas de entonces mismo de `pan de los de antes: bien.

Lengua con cangrejos y alcachofas (no se añadieron caracoles ante la voluntad del comensal): otro bien.

Postres:
Torrija de brioche, sobre crema de maracuyá y helado de coco y crema de queso Idiazabal con gelatina de naranja sanguínea y nueces: Los 2 muy bien.

Dos botellas de agua y dos cafés completaron la comida.

Precio total (evidentemente sin vino) 89 euros.