Restaurante Huerta La Merced : Ni se acerca a un quiero y no puedo....

Ayer, tras una recomendacion mia, ya que confie en los comentarios de este foro (que enotras ocasiones ha sido un acierto seguirlas, mi mujer hizo una reserva en el Restaurante Huerta de la Merced. El ambiente era demasiado luminoso y desangelado, y dicha luminosidad se encargaba de que no se escapase ninguno de los detalles. El servicio eran estudiantes con buena educacion y poco mas, muy lejos de lo que debe ser un buen profesional. La comida muy mal, pedimos el menu degustacion y no hubo ni un solo plato de los 7 que mereciese la pena, dos entrates frios, lo menos malo, 2 entrantes calientes, mejor no recordar, de pescado lomo de dorada envuelto en carpacio de pato, muy normalito, con doradas de racion de piscifactoria (ningun respeto por la materia prima) un sorbete, que era super dulce, y por ultimo la carne, pechugas de codorniz, que apenas pude probar.
la sumillier no estaba, en la carta faltaban referencias fundamentales y la presentacion de la carta era de un 0. Las copas ademas solo eran imitaciones, al final tomamos una botella de Salmos (bodegas Torres) como el resto de la cena. En definitiva es un lugar lleno de posibilidades que se encargan de despreciar....esta muy lejos de lo que debe ser un restaurante