Restaurante Hotel del Oso

Visita relampago a un lugar que invita al reposo.

Comida informal con Rabas, San Jacobo con pimientos de Padrón y tarta de queso. Otras cosas encima de la mesa como cocido, sopas, chuletas y otras lindezas.

Para beber Tomás Postigo Crz. 2009. Ha estado T. Postigo por alli unos dias dandose la buena vida, no os digo más.

Merece la pena.

Hacia muchos años que no visitaba este restaurante y todavia recuerdo la pareja de San Bernardos que custodiaban la entrada y que ya no estan.
Se trata de un hotel rustico, todo piedra y madera, situado junto a la orilla del rio en plenos Picos de Europa.
El salon es amplio y la estetica sigue la linea del hotel todo en piedra y grandes vigas de madera, las ventanas dejan ver las montañas al fondo.
Las mesas tienen una correcta separacion y estan bien vestidas, vajilla, cuberteria y cristaleria correctas.
Las camareras dispensan un trato agradable a la vez que eficaz y todas ellas visten el traje tipico lebaniego.
Al ser un dia bastante caluroso desestimamos pedir cocido lebaniego, el plato estrella del restaurante y nos decidimos por una ensalada de bacalao y guacamole, 15,2€, muy buena y con una excelente presentacion y un chuleton de ternera 27€ de aprox. 1 kg, buen sabor de la carne conseguido gracias a que la hacen a la brasa, quizas fuera necesario acompañarlo de un plato refractario o una piedra ya que los ultimos trozos se te quedan bastante frios.
De postres, helados de orujo con miel y chocolate blanco, 4,50 c/u, con un sabor bastante conseguido.
La carta de vinos es de corte bastante clasico, Riojas y Riberas entre los que podias encontrar alguna que otra añada antigua y algun guiño a otras D.O, elegimos para la ocasion un Remelluri Reserva 04 a 23€, servicio de descorche y prueba.
Terminamos con unos cafes y unos chupitos de orujo.
Si estas por la zona es de visita obligada.

Nos desplazamos de nuevo a Cosgaya a disfrutar de una agradable comida en un dia un poco nublado pero con buena temperatura.

Tomamos un aperitivo en las remodeladas terrazas disfrutando del paisaje y de la tranquilidad.

Pasamos al comedor, donde tras las ultimas remodelaciones han conseguido mas luminosidad quitando el gotele y aplicando nueva iluminacion.

Vajilla y cuberteria mas que correcta y copas correctas.

Para 4 personas pedimos:
* Rabas de calamar fresco, impecables, sabrosas y tersas. Increibles.
* Consomé de cocido, reconfortante + consome de sopa de gallina identico
* Ensalada de verduras, quesos de liebana y frutos secos, diferente y gustosa, nos trajeron un platillo con mas avellanas y madre mia que sabor. Verduras al dente y repollo hilado muy rico.
* Cocido montañes, como siempre espectacular, los garbanzos pequeñitos y suaves y las viandas muy sabrosas.
* Merluza a la plancha, de San Vicente segun nos dijeron, perfecta de punto y fresquisima. Dos lomos de buen tamaño con verduras.
* Lechazo asado, una paletilla delantera deliciosa, jugosa y tostadita por fuera.
* San Jacobo de toda la vida. Tan grande como mi cara y relleno de jamon serrano y queso de liebana. Acompañado de pimientos de padron y patatas. Lo deguste con pausa y me duro 30 minutos.
* Postres caseros, arroz con leche, canonigo y helados.

Para beber una botella de Abadia Retuerta SE 2006, bien de temperatura y servicio, en un momento excelente para el consumo. La disfrutamos.

Un sitio para volver mil veces, para echar el dia de excursion y tomarte un cafe de sobremesa en las terrazas hasta bien entrada la tarde. Momentos para relajarse y ver lo bueno de la vida.

El Hotel del Oso es muy conocido en toda la zona y sigue haciendo honor a su fama. Visitamos el comedor por la noche por lo que no probé su famoso cocido lebaniego. Optamos por unas ensaladas, bocartes rebozados, entrecot a la plancha y lechazo asado. Todos los platos con un nivel notable de calidad. Servicio atento y profesional. Los precios, a cambio, son más altos de los que se encuentra en otros buenos restaurantes de la zona. Lo veo un sitio más para visitar en pareja que un sitio para ir un grupo abundante con niños.

Bonito edificio en piedra de estilo montañés en el que hotel y restaurante comparten espacio. Tanto el exterior como el interior están bien cuidados y decorados. El recetario es clásico, con especialidades de la cocina de la zona de Liébana. Pedimos el clásico cocido lebaniego, eso sí recomendable tomar una única ración para cada dos, pues son enormes. Presentado con una bonita sopera, esta resultó excelente, aunque un poco fria. A continuación la gran fuente con los característicos garbanzos lebaniegos, pequeños y en su punto, excelentes las carnes y el relleno. Pedimos también chuletón, para mi gusto lo más espectacular. Por 25 euros nos sirvieron un chuletón de un kilo ochocientos gramos, de un tamaño enorme, pero en su justo punto, una carne de sabor delicioso, de gran calidad se fundía en la boca, pese a su enorme grosor. Al postre, obviamente, no llegamos. El servicio del vino es correcto, este llega a su justa temperatura y es adecuadamente servido.

En definitiva buen sitio, si lo que se quiere es comer comida casera bien hecha y sin grandes especulaciones gastrómomicas. Eso sí, la carne de las que más me han gustado. A años liz de otros chuletones probados en asadores o restaurantes vascos de prestigio en Madrid y, además, de mayor calidad y cantidad y a menos de la mitas de precio. Recomendable.

Todos habláis del Cocido Lebaniego. Lo siento no lo probé.
Quedará en mi recuerdo por un entecote con un sabor que hacía años que no probaba.
Casi lloro mientras me lo comía.
No hablo de cantidad. sólo de calidad.
volvería con los ojos cerrados mañana mismo.

Me esperaba bastante más de este restaurante, en vista de los comentarios tan favorables vertidos hasta ahora. El local es agradable, aunque el restaurante es quizás la estancia menos lograda de este encantador hotel. La atención es correcta y los precios contenidos. Otras cosa es el nivel de su cocina. El cocido lebaniego no justifica el desplazamiento, y eso que resulta su plato estrella. La sopa con la que se inicia está muy rica, pero los garbanzos y las viandas se quedan muy por debajo. Además de esto, y para empezar la comida, comimos anchoas con pimientos, que no resultó nada especial. Los postres son también bastante vulgarotes. La carta de vinos no está mal, pero las copas son inadecuadas. Si vuelvo a Liébana, probaré en otro local, aunque quizás salga con peor opinión.

Es un hotel tradicional, enclavado en uno de los lugares más bonitos, con una comida excelente pero tradicional, la relación calidad precio es muy buena y la atención es correcta y amable yo lo recomendaría como uno de los mejores sitios para comer en Liébana. No entiendo los comentarios de Gaspar, si lo que quieres es alta cocina no es que el restaurante esté mal, es que te equivocaste de sitio. De tus recomendaciones sin comentarios, yo te hago una pero eso sí, llevaté 120€ en el bolsillo para tí solito y si prefieres un menú degustación 80€. Restaurante el Bohio, avd de Castilla La Mancha, 81 Illescas, (Toledo): buena carta de vinos (premio Goumet a la mejor carta 2005) cocina moderna e innovadora con sabores tradicionales, gastronomía refinada, representación correcta y servicio excelente.

No entiendo el comentario anterior. Es un lugar de referencia en la zona, enclavado en uno de los mas bellos parajes que existen, los Picos de Europa. La comida puede prersumir de algo que el resto no; TIPICIDAD. Si alguien ha visto un cocido mas auténtico, que me lo comunique. Hasta aquí todo OK. Pero los vinos....ahi los vinos. Jo..er, no entiendo ese tintocentrismo, mal!!!! pero lo respeto. Carta muy escasa. Servicio correcto. El comentrio anterior creo que se ha pasado, y mucho.

Entre Espinama y Potes se encuentra este restaurante ubicado en los bajos de un precioso Hotel, rodeado de un magnifico jardín y un entorno que invita al sosiego y paseo.

En su interior la cosa cambia, un diploma colgado de la pared haciendo mención a una medalla de plata a la excelencia turística de 1980, confirma que necesita una remodelacion urgente, pues 27 años tanto en el mobiliario, como en las instalaciones pesan y se hacen notar. Las camareras y personal ataviados con los trajes típicos de la zona, supongo, rozan la horterada. El servicio aunque amable y atento poco profesional, pero mas o menos cubre las necesidades.

Vajilla Villeroy y Bosch del año la nana, y coperio barato.
Carta de vinos mal estructurada y clasicona, y como es normal por esas tierras dando mayor importancia a Riojas y Riberas.Flojo servicio del vino y servido a temperatura ambiente.

La comida lo de siempre por aquí anchoa de Santoña rabas chopitos cocido lebaniego de los mas secos y peores que hemos comido en la Liebana. Se nota que estuvo aguardando en la mesa caliente hasta su servicio, pero es normal que los sabores caseros desaparezcan en restaurantes con tanta capacidad y que dan varios turnos

En las ensaladas se ven ciertos destellos d modernidad pero solo sobre el papel de la carta, en mesa resultan barrocas sosas y aburridas

Otro restaurante Cántabro que no sabe trabajar el bonito, lo pedí poquísimo hecho y tuve que hechar mano del palillo.Postres pesados empalagosos aburridos y dejados caer en el plato y a cinco euros mas IVA Solo se salva de la quema el merlot de Viñas del Vero, lastima de su mal servicio e inadecuada temperatura. Elevada RCP 40E.comensal Fuimos por el cocido lebaniego y reconfirmo que el mejor cocido de la Liebana lo hace una Holandesa afincada en Potes, en su restaurante llamado el refugio y encima lo ofrece en el menú diario

Con todos los respetos hacia Vtraver esta ha sido mi experiencia
En el refugio y en el fogón de chus, ambos en Potes el cocido esta mucho mejor, igual usted prefiere cantidad a calidad