Restaurante Terraza Carmona : Simplemente fantástico

Nuevamente visita a éste fantástico local, con alguna incomodidad inicial por la celebración de una boda en sus instalaciones (totalmente separadas del restaurante) y consecuentemente el parking a tope, presagio negativo como diría el agorero, pero que en modo alguno se correspondio con el desenlace final. Además, fácil aparcamiento a escasos metros y como coincidencia ó casualidades de la vida, nos habian asignado la misma mesa que cuando estuvimos el año anterior. La única diferencia radico que en ésta ocasión compartimos mesa y mantel con nuestros buenos amigos Paco y Marisú, en una velada realmente muy grata. Por cierto, detalle de ramo de rosas para ambas mujeres.
Local de corte clásico, decorado con gusto, espacioso y excelente separación entre mesas, las cuales gozan de una muy buena presentación.
La vajilla, cuberteria y cristaleria acorde a la alta categoria del local (uno de los más representativos/elitistas de la zona). Las copas para el vino a la altura del resto.
Realmente fue una cena un tanto atípica, en el sentido de que todos los platos fueron para compartir. No hubo plato fuerte individual por comensal tras unos entrantes compartidos como suele ser lo habitual.
Siguiendo el órden cronológico de presentación de los platos en mesa, iniciamos la cena con
una variedad de patés, que fue seguido por unas berenjenas rellenas que nos resultaron muy apetitosas y nos sorprendieron gratamente. El siguiente plato consistio en unas kokotxas al ajillo, y por experiencia personal considero que es un producto al que se le puede sacar mejor partido con una adecuada elaboración en cocina. Es una materia prima muy agradecida que admite mucho juego con un buen trato de la mismas.
Seguimos con unos Roscos de Pulpo. Se trata de pulpo a la gallega con cachelos, plato que resulto ser de los mejores de la noche. Un pulpo muy tierno y apetecible con unas patatas en su punto justo de cocción.
Plato esperado y tal vez por ello no llego a cubrir todas las espectativas que habiamos depositado fue el Carpaccio de Buey, que aún estando realmente bueno por toda la condimentación que lo acompañaba, el carpaccio apenar era perceptible por su excesiva finura del laminado. Aún así resulto un plato muy fino y sabroso
Para finalizar, un Chuletón de Buey trinchado con salsa de mostaza y fuente de patatas paja, resultando una carne sabrosa y tierna, a pesar de pedirla poco hecha y haber estado un tiempo de más sobre la plancha.
La cena fue maridada con una botella de vino San Vicente Reserva 2005.
La reposteria en su mayoria casera, nos obligo por recomendación de nuestras respectivas parejas a pedir un centro con diversos tipos de tartas. Evidentemente no sobro y muy especialmente la de chocolate. Se acompaño con una mistela.
Para finalizar los cafés.
La bodega es muy amplia, con vinos de buen nivel, muy variados en D.O. y añadas, incluso con selección de vinos internacionales.
El servicio debidamente uniformado, resulto de trato grato y profesional.
Repetiremos.