Restaurante Ximo Saez : Calidad

En todo, comida, bebida, servicio.
Es cierto, se paga, y en este caso lo consideramos bien pagado.
Erizo relleno de Txangurro, sepieta de playa con verduritas y buñuelos de bacalao. Como aperitivo una sensacional version de la tortilla de patatas en mousse.

De segundos Tacos de Bacalao, steak tartar(quizas para mi lo mas flojo pero porque lo prefiero cortado mas gordo)y un plato de huevo pochado con patatas, setas, foie y aceite de trufa blanca que estaba sensacional, contundente pero soberbio.

Postres al nivel del reto de la cocina muy ricos, dos postres de horchata, en flan y en torrija, chocolate, y un sorbete de mojito. Habia un tatin de platano que prometia.

Buena bodega, carta y servicio. Cuatro tipos de pan.