Comer en la zona de Cariñena
Restaurante ubicado en la población de Cariñena que nos vino al pelo para comer de vuelta de Zaragoza a Valencia. La Rebotica ocupa una casa de pueblo típica, de ambiente y decoración rústica, respetando la estructura original de la casa, que separa estancias en las distintas piezas de la misma.
Tomamos el menú de 29,50€, un menú a primera vista tampoco muy atractivo pero con algunas cosas interesantes que nos apetecía probar. Compartimos todos los platos, dos entrantes y dos primeros:
Ensalada aragonesa, la vista no acompaña... Presentación de una ensalada sin más con longaniza de la zona y algo de jamón. La lechuga iceberg no acompaña demasiado, pero lo cierto es que no está mala, con esa vinagreta tan fresca que le da consistencia al conjunto.
Borrajas patatas y setas. Me encantó, me pareció un plato muy bueno en el que las borrajas, tan denostadas (hasta en los dichos populares), suponen un bocado muy rico, acompañadas además del puré de patatas y setas.
De principal escogimos las dos opciones posibles:
Bacalao gratinado al ajo tostado, bastante rico, le faltó algo de punch, algo diferenciador, pero no estuvo mal.
Paletilla de ternasco de Aragón asado al horno, producto y el buen hacer del horno. Perfecto punto, de tostado, de jugoso por dentro...
Carta de vinos sencilla, corta, con referencias de la zona y precios interesantes. Copas correctas, mejorables, pero dejan disfrutar de la carta. Lástima la escasez de vinos blancos, que sin duda casaban mejor con el menú ofrecido, salvo por ternasco. Tomamos Duna 2014, que acompañó perfectamente, salvo a la carne.
Si se está por la zona es recomendable, aunque el precio es algo elevado para lo que se ofrece.
