Restaurante Nou Racó : Tipico Valenciano.

El pasado Sábado tuvimos (mi señora y yo) la ocasión de acudir a este local en la celebración de una boda civil.

Había estado con anterioridad, cuando se llamaba de otra manera (Racó de L’Olla) y la imagen que albergaba en la mente era de un sitio donde se cocinaban buenos arroces, para “guiris”, caros y donde se servían en mantel de papel y con sillas de anea. Tengo que decir que la primera imagen que me llevé al entrar en el local fue radicalmente distinta. El sitio, reformado totalmente, con suelo de parqué y prácticamente acristalado en su totalidad, no causaba esa sensación y posteriormente lo confirmé. Nada quedaba de ese antiguo “Racó de L’Olla” de silla de anea y mantel de papel.

No conocíamos a nadie, así que consultamos a una chica que habia en la entrada, en una especie de guardarropia, sobre donde era el evento. Nos indicaron el salón inmediatamente.
El sitio estaba abarrotado, el movimiento era constante, tanto fuera como dentro podíamos observar los restos de bodas civiles y el movimiento de invitados, en los alrdedores del complejo calculo que podria haber más de cien personas. Parece que tiene cierto éxito. He de decir que el entorno es espectacular.

Entramos en el salón y nos ofrecieron el aperitivo. Se trataba de una combinación de fríos y calientes, donde he de decir que lo que más me agradó sin duda fue el Jamón, un 5 jotas sin discusión. Respecto a los bocaditos y demás, bien a secas, para matar el rato y algo el hambre antes de la comida. En mi opinión lo que debe ser un aperitivo, pero sin aspavientos.

Respecto al menú.

Nos ofrecieron una ensalada de perdiz, aderezada con frutos secos, y trocitos sofritos de ave. La verdad fue de nuestro agrado, aunque esperábamos algo más de originalidad. Para ser justos, la originalidad de los platos de un evento, no dependen del local, ya que son los novios los que eligen (tendremos que volver para ver que tienen en carta y si acompaña con lo que vimos este fin de semana).

El plato principal era arroz con langostinos. Soy valenciano, me he criado aquí y conozco bien los productos de mi tierra, y no se me caen los anillos al decir que en esta ocasión ha sido una de las mejores arroces en paella que he probado nunca. Me alegro que haya sido en mi tierra, habría sido muy frustrante para mi que me la hubieran ofrecido en Madrid o en cualquier otra ciudad. Excelente respecto al arroz.

Puesto que pedí repetir el plato de arroz, no pude probar los espárragos que iban detrás, así que no puedo opinar.

Lo que sí probé fue el postre, una especie de pirámide de chocolate con cierto toque de naranja, algo empalagosa para mi gusto, pero tampoco es que yo sea especialmente goloso.
Respecto de los vinos, muy sencillitos, desconozco si por ausencia de variedad del local o por elección de los novios (Marques de Riscal, Lagunilla y Dominio de la Vega, selección bastante corriente)

El servicio correcto sin más, que en los tiempos que corren ya es mucho.

En resumen y en mi opinión, un sitio para ir a lo seguro, sin inventos. Arroces excelentes y platos típicos, no es un sitio para buscar innovaciones.Si es así me parece que puntúa bastante alto, si lo que se busca es cocina de autor, no creo que se lleve una gran impresión.

El entorno, como el arroz, impresionante. Para disfrutarlo.

Mi nota 8 de 10