Restaurante El portal taberna & wines : Decepcionante ejecución culinaria

Ubicado en una esquina de la bonita y céntrica plaza de El portal de Elche. La decoración, a pesar de ser un tanto densa en cuanto a elementos decorativos, me gusta, tarima en el suelo y mobiliario de estilo colonial, fotografías de grandes dimensiones de paisajes vinícolas y numerosas pizarras que anuncian la oferta culinaria. El resultado final es moderno y desenfadado.

La oferta culinaria es bastante extensa y variada: conservas, mariscos, tapas clásicas (frías y calientes), otras más elaboradas con toque creativo, carnes, pescados y hacen especial hincapié en los arroces. Ofrecen varios menús (del día, degustación, etc.). El servicio atento y dispuesto.

La carta de vinos es amplia y bien escogida, organizada por tipos y por D.O.’s o indicaciones geográficas, con oferta internacional incluida. Correcta cristalería y correcto sobrecargo en el precio del vino. El vino descansa en una cava acristalada visible al fondo de la sala y se sirve a temperatura correcta. El servicio del vino se cicunscribe a la prueba.

Nuestra experiencia fue para comer y nos decantamos por un menú que ofertaban ese día por 25 euros (excluida la bebida) : ensalada de tomate raf, cebolla tierna y ventresca, quisquillas hervidas, mejillones al vapor, arroz (pedimos dos tipos de arroces distintos: negro y meloso de gambas) y postre. Los entrantes sin estar malos no nos convencieron del todo, los arroces nada buenos, el negro tremendamente soso y el meloso pasado de cocción. De postre nos pusieron una mediore y pequeña bola de helado de turrón en un vaso. De beber, previo unas cervezas, pudimos disfrutar de dos botellas de Ossian Groc. Todo ello, incluyendo los cafés, finalmente por 35 euros por persona.

La impresión final no fue buena y es una verdadera lástima, ya que tiene casi todos los elementos para triunfar: buena ubicación, buena decoración, muy buena carta de vinos a correctos precios, buena oferta culinaria, pero una mediocre ejecución de la misma. Si falla la cocina, falla el pilar principal de un restaurante.

No creo que repita hasta que termine de probar la extensa oferta gastronómica de la ciudad de Alicante.