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Restaurante Freixa Tradició

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Datos de Freixa Tradició (Barcelona)
Precio Medio:
54 €
Valoración Media:
7.6 10
Servicio del vino:
6.7 10
Comida:
8.4 10
Entorno:
7.6 10
Calidad-precio:
7.7 10
Fotos:
0
 
Provincia:
Localidad:
Zona: Sarrià-Sant Gervasi
Dirección:
Código postal:
Tipo de cocina: Tradicional, Catalana
Vino por copas: Añadir vino por copa
Precio desde 32,00 € (precio más bajo introducido por un usuario)
Cierra: Los domingos y los lunes

Teléfono


21

Opiniones de Freixa Tradició (Barcelona)

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Freixa Tradició (Barcelona)
Servicio del vino: 10 10
Comida: 8.5 10
Entorno: 8.5 10
Calidad-Precio: - 10
9.0 10
jvoltaire

jvoltaire 13/05/12 14:04

Fecha de visita*: 11/05/12

Un buen restaurante catalán donde pude hacer una cata maridada de vinos de Artadi, que ya he comentado en el Foro, con el celler de Gelida. Los canalones y el estofado, sobresalieron al maridar un Pagos Viejos y un Pisón. El servicio bueno. De los vinos qué voy a decir!!! los traía celler de Gelida y Artadi. He de decir que maridó bien todas las combinaciones.

Freixa Tradició (Barcelona)
Servicio del vino: 8.5 10
Comida: 8.5 10
Entorno: 7 10
Calidad-Precio: 8.5 10
8.1 10
Quildo

Quildo 20/04/12 13:04

Fecha de visita*: 20/04/12
Precio por persona: 51.0

Como la vida es corta hay que aprovechar las ocasiones,asi que volvi
hizimos unos entrantes
2 croquetas de asado muy bien
1 pimientos escalibados
1 coca de gambas con cebollitas
1canalones de tres carnes
coca pan con tomate
SEGUNDOS
Callos i morro con garbanzos
Pollo de payes a la cazuela con langostinos
POSTRES
Milhojas de crema de vainilla
Sorbete de limon
todo esto regado con 1 copa de cava y fino despues una botella de Podere San Cristoforo Carandelle y vino dulce de la marina 2 copas
La comida toda inmejorable el vino bien fue una comida inmejorable tanto la comida , el sumiller y el servicio impecable
TOTAL CON VINOS 141,35 SIN VINOS 102,35

Freixa Tradició (Barcelona)
Servicio del vino: 7 10
Comida: 8.5 10
Entorno: 7 10
Calidad-Precio: 7 10
7.4 10
Quildo

Quildo 07/03/12 10:30

Fecha de visita*: 01/03/12

Como soy mayor y me gusta comer bien ,soy de pueblo ,mi hijo me recomendo este restaurante
Eramos dos y tomamos primero para picar
croquetas asado,buñuelos de bacalao,raviolis con butifarra ,canelones a las 3 carnes,pimientos escalibados y confitados de segundopollo de payes a la cazuela con langostinos tomamos para beber copita de cava ,mi acompañante una cerveza , el vino que nos consejo bad boy estuvo muy bien , terminamos con un gin- tonic
Todo muy bien cuando vaya a ver a mi hijo seguro que me acerco

Freixa Tradició (Barcelona)
Servicio del vino: 7 10
Comida: 7 10
Entorno: 7 10
Calidad-Precio: 7 10
7.0 10
asiuri

asiuri 08/01/12 15:56

Fecha de visita*: 08/01/12
Precio por persona: 44.0

Fui el jueves día 5 con la familia,local lleno
4personas
4 croquetas
4 buñuelos
1 raviolis de patatas rellena butifarra negra
1 ensalada fresca
1 huevos fritos de calaf
1 fricandó con senderuelas
1 merluza palangre
1 calamar citos con cebolla y tomate
1 canelones de tres carnes
cerveza,copa de cava ,copa de vino tinto
cafeses y petits fours
He ido unas 4 ocasiones en estos dos últimos años, siempre me han tratado bien,el servicio correcto atento y sin molestar.
El sommelier me recomendó un syrah de Lerida 100%syrah de Arbeca creo que me sorprendió,estuvimos hablando un poco, a mi me ofrece el vino a la temperatura adecuada y es agradable le pongo un nueve no solo por esta vez sino por el conjunto
La comida bien y el servicio también

Freixa Tradició (Barcelona)
Servicio del vino: 3 10
Comida: 8.5 10
Entorno: 4 10
Calidad-Precio: 5 10
4.8 10
Rsampere

Rsampere 05/12/11 16:58

Fecha de visita*: 02/12/11
Precio por persona: 60.0

El pasado viernes fuí allí invitado por unos apreciados amigos. Por mi parte llevaba casi dos años sin ir a Freixa. Ya la última vez, a pesar de que la comida roza la perfección, el aire general de la sala y el ambiente, me resultó un poco anticuado (y no es que yo sea un "moderno").

Compartimos varios platos como primeros: Croquetas, buñuelos, setas salteadas, gambas a la sal..

Y ya pasamos a los segundos. A destacar el fricandó exelente y el "cap i pota" que es el que elegí yo, que és seguramente el mejor que he comido.

Pero además del ambiente un poco rancio, lo que me molestó bastante fu el tema del vino. Explico en detalle como transcurrió el diálogo (RS soy yo y SO el que hacia las labores de somelier). Comentar también que al ir de invitado y delegarme la elección del vino, siempre es un "marron" en que no sabes si te quedas corto o te pasas...

Diálogo después de ojear la carta y ver que vinos ofrecian:

R: Un Dido...
SO: uisss... no tenemos... Ya le ayudo a elegir....
R: No... elijo yo..... Pués un Furvus
SO... uissss tampoco....
R: Quizas me diga cuales tiene i cuales no... (el ambiente se caldea)
SO: Tenemos muchos.....
R: De momento levamos 2 de 2.. (yo ya a nivel tabernario.. :)..).
(vuelvo a mirar la carta...)
R: Un 12Volts...
SO: Pués este tampoco....

Y ya ne rendí y le deje que sirviera un Costers de Segre que nos habia ofrecido..

La comida transcurrio normal, excepto algún conato de "maltrato" de la rancia propietaria a la camarera al ver que nos serviamos nosotros mismos el agua...

Y a la salida en el momento de devolver los abrigos, se me acerca el "somelier" y en plan amigable me suelta..

SO: Vaya mala suerte no?.. Es que el camión de los vinos, pasa el sábado y al ser hoy viernes...
R: ¿?¿¿?¿¿?¿¿¿¿... ni le contesto... indiferencia total...

En fin... que les traen el vino en el "camión de los sábados"... como las cervezas... Deu nos en guard... :)).

Lamentable experiencia y a pesar de todo me comporté bastante (cosas de ir de invitado), pero tengo claro que no vuelvo.. Y no es ninguna opinión subjetiva, puesto que los vinos que "no estaban", los enumero y tampoco se trata de vinos "exoticos". Dido.. Furvus i 12Volts..

Ricard Sampere
www.restaurantscat.cat

Freixa Tradició (Barcelona)
Servicio del vino: 4 10
Comida: 8.5 10
Entorno: 8.5 10
Calidad-Precio: 7 10
7.0 10
Francescf

Francescf 15/07/11 22:56

Fecha de visita*: 15/07/11
Precio por persona: 63.19

Dinar amb els meus fills. Del servei de vi, només comentar que, tenint unes bones copes Schott, m'han posat el vi blanc i el negre en copes senzilles. Els senyors Freixa, com sempre, molt atents i simpàtics. La cambrera, insisteixo, hauria de canviar d'uniforme.

Hem menjat:
- Un troç de secallona d'amuse bouche, acompanyat de coca de pa amb tomàquet (2,80€/ració) - Molt bones tant la secallona com la coca.
- Croquetes de rostit (2,-€/ut.) - Molt gustoses. Excel.lents.
- Macarrons a la barcelonina (12,55€) - De festa. Deliciosos, amb llur gratinat.
- "Ajoblanco" d'ametlles amb pop al forn (16,85€) - Bona combinació. L'ajoblanco, amb molt gust a ametlla crua. Com a tema personal, m'agrada amb més vinagre.
- Ous ferrats de Calaf amb patates rosses i pernil (14,98€) - Pernil salat, però bé en conjunt.
- Raviolis de patata farcits amb botifarra (12,50€) - Plat que apareix a una carta anexa per a celebrar els 25 anys de Freixa. Amb un punt cruixent. Molt bons.
- Pilotetes estofades amb sèpia a la brutesca (21,50€) - Guisat de mar i montanya. No m'ha acabat de convèncer del tot. Potser li he trobat a faltar una mica més de sabor.

Ens han posat un cistell de pa (1,95€/persona) que, tot i tenir molt bon aspecte, hem deixat intacte.

Per postres:
- Pastís de xocolata (7,50€) - Fora de carta. Molt bona presentació. Deliciós.
- "Mantecado" de vainilla natural (6,42€) - Gelat amb molt de gust a vainilla. Boníssim.
- Pastís de xocolata i nous (7,49€) - Amb xocolata calenta. Per a llaminers impenitents.

2 ampolles d'aigua (2,50€/ut.), 2 copes de Raimat Chardonnay (4,-€/ut.), una copa de Vilosell 2007 (5,-€) i una copa de Moscatel de la Marina (6,-€), aquest cop servida en una copa Schott, han completat l'àpat.

Tot i que no hem demanat cafè, ens han posat igualment els petit fours, que ens hem endut dins una bossa degut a que ens hem atipat de valent (de fet, els meus fills han estat incapaços d'acabar-se els seus plats).

El preu de les copes de vi pràcticament cobreix el preu de l'ampolla.

El preu que he posat correspon al que jo he menjat, donat que els meus fills només han begut aigua i han menjat menys que jo.

Agrair al Sr. Josep Maria que alliçonés els meus fills sobre les bondats de la cuina tradicional, que en aquest local és la indubtable protagonista.

Freixa Tradició (Barcelona)
Servicio del vino: 7 10
Comida: 8.5 10
Entorno: 7 10
Calidad-Precio: 5 10
7.0 10
vser

vser 12/05/11 16:17

Fecha de visita*: 07/05/11
Precio por persona: 80.0

Decidimos probar este restaurante por nuestra buena experiencia en RF-Madrid y la verdad es que merece la pena teniendo claro a lo que se va. Su nombre lo dice alto y claro TRADICIO, es decir, comida clásica pero muy bien elaborada y en raciones contundentes. Eso si, no hay opción a menú aunque proponen unos platos recomendados del día.
Para empezar el aperitivo de la casa es un trozo de "llonganissa de pascua" acompañada de coca de pan "tumaca". Sencillo pero efectivo. Pedimos un copa de cava para refrescarnos mientras vemos la carta y optamos por pedir al centro una ensaladilla rusa para ir haciendo tiempo (rica aunque quizás demasiado líquida para mi gusto, las prefiero más "trabadas"). Tras esto mi primero fue algo en teoría simple, un revuelto de setas. Pero la diferencia es que aquí el huevo estaba en su punto, bien hecho y supongo que debía llevar algo de crema para estar tan suave. Las setas eran abundantes. En fin, un plato muy diferente a esos revueltos con un aspecto de moquillo y residuos de seta que se suelen ver en algunos sitios.
De segundo unos canelones de tres carnes realmente excepcionales, tanto la bechamel como el relleno. De los mejores que he comido en muchos años. A pesar del tamaño de la ración me vi "obligado" a dar cuenta de ellos.
Y ya puestos, habiendo tomado la decisión de inmolarme comiendo, fui a por un postre contundente. Pastel de trufa relleno de toffe. La trufa sabrosa, con sabor y suave pero el contraste con el toffe no se apreciaba, quizás otro relleno haría subir puntos a este plato.
Terminamos con café y una curiosa mignardie compuesta de bizcocho para mojar en una mezcla de chocolate, aceite y sal (raro pero bueno).
En cuanto a la carta de vinos no es muy amplia pero dispone de algunas referencias interesantes como Trio Infernal 1/3 (creo recordar 2006). Vino tinto potente en nariz y en boca. El problema es que tenía exceso de precipitados (más allá de elaborar sin filtrar) y yo diría que al menos nuestra botella no sería para guardar. Desconozco si es un problema de toda la añada.
El servicio consiste en abrir y dar a probar, estando muy atentos a rellenar las copas.
El entorno agradable, tranquilo con buenas cubertería, cristalería, mantelería, etc. Los camareros atentos a los detalles, muy diligentes y afables.
Buena opción para comer comida tradicional, con abudantes raciones y muy buen servicio, eso si, barato no es.

Freixa Tradició (Barcelona)
Servicio del vino: 7 10
Comida: 7 10
Entorno: 5 10
Calidad-Precio: 8.5 10
7.0 10
fonsi1x2

fonsi1x2 16/03/11 15:48

Fecha de visita*: 15/12/10
Precio por persona: 75.0

2 pax:
2 corquetas de asado (excelentes)
1 coca de pan con tomate (normal)
1 trinxat amb fredolics (bueno)
1 ensalada de tomate y cogote de atún (normal)
1 pato con berenjenas, caracoles y llanega (bueno)
1 asado de tres carnes (bueno)
vino: Vilosell pe FRX
Borracho con ron cremat y helado de café (excelente)
Coulant de chocolate guanaja (muy bueno).
con cafes....152 euros.

Pues yo no entiendo, porque a misma supuesta puntuación en guías entre por ejemplo el Drolma, el Hoffman y este, creo que el Freixa está un escalón por debajo. La comida es buena pero tanto el sevicio como el timing están descompensados.

Freixa Tradició (Barcelona)
Servicio del vino: 8.5 10
Comida: 10 10
Entorno: 8.5 10
Calidad-Precio: 8.5 10
8.9 10
jcbf

jcbf 31/08/10 21:58

Fecha de visita*: 31/08/10
Precio por persona: 70.0

He regresado después de muchos años a este laureado restaurante y con reconocida y merecida fama como uno de los baluartes de la cocina en Barcelona. Le que digo ya de entrada es que me ha encantado. Mesas amplias, alejadas entre sí, mantelería y cristalería cuidadísima. Sopa de rape, canalones de siempre, suquet de mero y merluza al horno con salchichas dulces. Simplemente un 10. Hemos probado una croqueta por persona como aperitivo y nos ha dejado boquiabiertos y arrepentidos de no haber pedido alguna más ( aunque son grandecitas). No hemos tomado postres y una grapa al final. Para repetir. Relación precio calidad mucho mejor que antaño y merecedores de la estrella michelín que poseen. Tardaré poco en regresar porque me he quedado con ganas de probar algunos platos de toda la vida, como los macarrones, los callos.......

Para finalizar, la apuesta por el volver a la tradición, vemos que lo han realizado varios cocineros. Me ha recordado inmediatamente a Carles Gaig, con la Fonda Gaig. Aplaudo ambas iniciativas. Me gusta que cocineros cercanos a nosotros innoven en la cocina volviendo a platos de toda la vida manteniendo la vanguardia/escuela/taller/sofisticación en otro. Uno lo hace a través de su hijo en Madrid (Ramon Freixa). Ojalá el año que viene podamos ver tres estrellas para Freixa, una aquí y dos en Madrid....parece que está cerca.

Freixa Tradició (Barcelona)
Servicio del vino: 7 10
Comida: 8.5 10
Entorno: 8.5 10
Calidad-Precio: 7 10
7.8 10
Mig Armilla

Mig Armilla 25/06/10 22:25

Fecha de visita*: 25/04/10
Precio por persona: 55.0

En estos días de gastronomía marketingniana, con legiones de famosos cocineros entregando más tiempo a promocionarse que a estar entre pucheros, lo primero que llama la atención es que Freixa senior esté con el delantal puesto. Y me temo que eso acaba llegando a los platos, una colección de sabores que no son familiares pero a niveles de ejecución inabordables para la mayoría. Es la mejor manera de conseguir que lo de siempre sepaa como nunca.

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