Typical? Quizás. Pero mola.

Eso es comer, "mola'' Claro que mola, el equilibrio está en la cantidad ese dia y en la frecuencia.
Te felicito.

Tú aquí, Gabrielón, te lo hubieras pasado "pipa". Si un día caemos por ahí juntos... nos damos un homenaje quepaqué

Madre del amor hermoso, vamos que hermoso te vas a poner si sigues con esas bacanales, pero..... que bien suenan muchos de esos platos.

Me recordó a la cena de La Gruta... Cada uno haciendo honores a su zona correspondiente

Zurrakapote..... qué recuerdos..... Hace ni se cuanto tiempo que no lo cato. Una pena el exceso de azúcar.
Lo de un señor de cierta edad..... me da hasta miedo preguntarte aproximadamente a que te refieres :-)
Menudo festín. Jero tras "una dura semana de trabajo".... mira que menú más frugal se ha metido. Al parecer otros trabajan más. :-)
Así me ahorro decirle nada en su comentario. Un saludo

Es que el ajo mataero o ajopringue, que es como se llama también, es sencillamente un vicio como esté bien hecho. Camino del nacimiento del río Mundo, en Riópar, no había nadie que me despegara de la barra del bar donde paramos a hacer un tentenpié. Un plato simple y con fundamento que define a la perfección a La Mancha.
Si pruebas la paloma aún es más dulce. Qué recuerdos de esas dos bebidas que preparaban mis dos abuelos los veranos a la fresca en una palangana.

Zurra le llaman también por la zona a la bebida (sin capote). Yo también bebí unas cuantas centenas de litros en mis veranos por el norte de Burgos, con mucho vasco, mucho, aibalaostia Gasti.

Te respondo: la edad, aproximadamente un par de años menos que tú. jajajajajajaja

Jerónimo, ya no es lo que era... ;-)

Abrzs

La paloma la he probado en muchas ocasiones, versión turolense, si es a lo que me refiero: una bebida anisada rebajada ¿Lo mismo que tú dices?

Mira que me gustaban a mí todas esas guarrerías dulces de crío, y hasta hace bien poco. Pero ahora es que me empalaga del copón, gallu.

El ajo mataero (el corrector me había añadido una "d") es que es la bomba. Me recuerda en cierto modo al morteruelo, otro de mis platos favoritos, no de La Mancha, sino del mundo. Ese marcado sabor a hígado los vehicula...

Ostia , que menu , conozco la mitad de los platos y son contundentes , como me gusta el queso frito y el atascaburras , os ha faltado el rabo y el forro , que recuerdos veraniegos, por cierto a los manchegos les encanta esta comida , de que sino estarían las terrazas y locales llenas con el picoteo.

En este local estuVe hace años , fue el primero que me llevaron los amigos albaceteños del pueblo .

Lo mismo. Parece que hay lazos manchego-aragoneses ;-)

El ajopringue es de la matanza y el morteruelo de caza, pero es lógico por muy distintos que sean a la vez, que uno te recuerde al otro.

Bah, cocina demasiado ligera para mi gusto ;-)

Jo, es que no paras... ;-))
Abrazotes

Me encanta la cocina manchega. Lo que pasa es que ésta reclama frío y, de eso, este año vamos fatal.

Ese Finca Antigua me gusta hasta la botella

Después de una comida así no habría un dios que me quite la siesta.

Hay varios platos que no he probado pero suena realmente bien el menú, eso sí, no para volver a trabajar por la tarde ;-)

Yo que soy de sabores fuertes sospecho que esos platillos me hubiesen encantado ;-)
Al igual que la cocina griega, la manchega también me resulta desconocida...lo que me queda todavía por caminar :-))

Abrazote.

Es una gozada del copón

Cómo hubieras disfrutao aquí, ¿eh, gallu?

Pecho lobo!

;-)