Fenomenal como en las anteriores visitas

Comida para dos. (Nunca mejor dicho porque comimos solos en el local)

Optamos por el menú degustación corto, en conjunto muy veraniego y apetecible. Rica la cucharita de tabulé, el gazpacho de tomate y sandía la verdad es que no nos gustó en demasía, buenísimo el carpaccio de presa ibérica, muy jugoso y el entrante más logrado, sin duda, para nuestro gusto fue el sashimi de buey. Una carne excelente con un punto de especiado y ahumado original y sorprendente.

Platos principales: Nos repartimos bacalao cocinado a baja temperatura y cochinillo confitado. Ambos notables aunque mejor el pescado que la carne.

Postre: brownie. Chocolate en su máxima expresión.

Para acompañar todo el menú, ya que nos apetecía un blanco refrescante, Enrique nos recomendó el riesling básico de Selbach (Mosela)18 €. Muy buenh. Servicio de pan casero, caliente y crujiente con un aceite de gran calidad. Me encanta el de pasas y nueces. Buen café para terminar.

La atención de Enrique Ferrer y de la joven camarera geniales. RCP Excelente. No es que desee tener dificultades para conseguir mesa en este restaurante pero creo que merece mejor suerte que tener dos personas en un turno de comidas.