Restaurante Deliciosa Marta

Merece la pena venir a las palmas de gran Canarias sólo por cenar en este bellísimo restaurant 15 sábado en el casco histórico de la ciudad y en medio de una calle se ha cenar encontramos un restaurante introducido en una casa típica del centro de gran canaria a la entrada nos encontramos una cocina clásica de cualquier abuela. Marta dulce nos recibe personalmente entre las distintas mesas. En la cocina su marido prepara los deliciosos platos . Nos aconsejó un vino canario realmente espectacular DO la Palma. De aperitivo nos puso un salmorejo con unos panes dulces de alucinar Empezamos con un mi con mermelada de higo realmente muy bueno , continuamos con unos huevos con chanquetes espectaculares para terminar con unos calamares sobre rissoto negro delicioso. Para terminar con un dulce de leche con toffe con vainilla que lujo...Si no hubiera sido por el vino el precio no hubiera excedido los 20 € por persona está bien no???

Sólo por comer en este restaurante ya merece la pena ir a Canarias, en este caso a Las Palmas. Sólo estuvimos 5 días en la ciudad pero no pudimos resistirnos y repetimos en "deliciosamarta".
En cuanto a los entrantes, el salmorejo con melocotón y gambas sorprendente y exquisito. El foie mi cuit muy bueno, como el tartar de salmón y unos berberechos al vapor de rechupete...
En los segundos, nos gustó todo aunque nos parecieron superiores la merluza y el cochinillo con papas que la paletilla de cordero y el arroz cremoso de cigalas.
De postre sólo puedo comentar una manzana asada creo que con helado que estaba según mi pareja, muy buena.
Los vinos también me gustaron. Probamos un malvasía Bermejo, un tinto Luis Alegre y un Juan Gil roble.
No cabe duda. Volveré cuando regrese a Las Palmas y recomendaré a todo el que vaya para allá.

Tras un tiempo sin ir, anoche volvimos. Pudimos comprobar que sigue manteniendo el buen nivel que ha tenido desde su apertura.
Comimos como entrantes para compartir dos de sus clásicos que no defraudan: ropa vieja de cigalas y huevo frito con calamares y papas.
Los segundos que tambien compartimos, los trajeron emplatados por separado desde la cocina (un detalle a valorar). espectacular un bacalao sobre arroz negro con alcachofas y bastante buena (aunque sin llegar al bacalao) una paletilla de lechal cocinada a baja temperatura.
Como vino un "Viña al lado de la casa" de Yecla,poco habitual en Canarias, muy rico.
Cafes y Gin Tonic de Citadelle & Fever Tree (105 € 2 pax). Precio acorde con lo tomado.
Sin duda seguiremos volviendo.
En mi opinion,ahora mismo el Restaurante de Las Palmas de GC que mas me gusta.

Por fin y tras meses de oir hablar del restaurante, nos decidimos este mediodia a probarlo.
Se trata de un pequeño restaurante de apenas unos 25/30 cubiertos. Decoracion impecable con tonos blancos y grises y paredes de piedra.
Servicio esmerado aunque tirando hacia la familiaridad(al final nunca se si esa cercania del servicio es positiva o negativa).
Carta correcta con una propuesta de menu-picoteo, una docena de entrantes, media docena de pescados, algo mas de carnes y una decena de postres.
Las propuestas son de platos clasicos(gazpacho, pierna de cordero, arroz caldoso...) pero introduciendo siempre en todos ellos un toque de modernidad. Por ejemplo probamos el gazpacho con quenelle de helado de yogur, bacalao con pequeños calçots y salsa de almendra, tartar de ternera con daditos de papa frita muy original y un postre de citricos que jugaba con el dulce y acido(mandarina, naranja, limon y pomelos).
Carta de Vinos con referencias locales y centrada mas en Rioja-tintos. Multiplicador de precios del vino correcto.
Para recomendar, quedar bien y volver.

En un entorno atractivo y comodo, con bastante separación de las mesas lo que da aún mayor sensación de amplitud. Es uno de los locales que lleva de moda bastante tiempo por lo que ya deja de ser una moda, para convertirse en una referencia de la ciudad. En esta ocación hemos probado un foie en micuit de la casa, bastante recomendable. Unos guisantes con almejas, que son tan sorprendentes como se puede esperar. Los segundos fueron cherne con espinacas, plato equilibrado en sabor y textura. Un steak tartar con papas fritas, que estaba realmente bueno. Hemos tomado cava Privat laieta y Pujanza tinto rioja. Calidad precio muy recomendable.

Después de 3 visitas, en un tiempo prudencial, consideramos que la calidad del restautante a mejorado bastante como el buen vino en su guarda respecto a sus comienzos no muy lejanos (+-2años).Está formado por un equipo joven que le gusta tratar con delicadeza el producto de mercado; cantidades adecuadas . Carta no abundante pero suficiente,reciclándola con frecuencia. Buen trato al vino, copas adecuadas, y una carta acertada aunque mejorable.Los platos representan una gastronomía tradicional española, sobretodo de la costa mediterránea, dándole esos tintes de modernidad.Calidad precio buena.