Restaurante Malkebien : Daremos otra oportunidad

Que tal evitame 2011!  

En primer lugar, lamentar que tu experiencia con nosotros no fuera satisfactoria y que no hayamos sido capaces de cubrir las expectativas que habíais depositado en nosotros. Nuestras mas sinceras disculpas.

Hasta ahora, inexplicablemente, y lo digo sin ninguna ironía, todas las valoraciones aparecidas en este foro han sido positivas. Y digo inexplicablemente porque es muy difícil encajar en todos los gustos de los comensales que pasan por nuestra casa. Para nosotros son tan importantes, las buenas como las malas. Diría mas, quizás las menos favorables, sean las mas importantes, porque, si se hacen de buena fe, y si se evalúan de forma adecuada, son las que nos van a hacer mejorar.

En tu valoración, asumo que, tras las optimas evaluaciones,quedaras decepcionad@. 
Nunca hemos querido jugar a nada que no seamos. Somos un restaurante de barrio, eso si , con infinita inquietud por sorprender, y de aprender, y de ser honestos con los que nos visitan. Seguiremos intentandolo y esperamos que en vuestra próxima visita si consigamos haceros disfrutar.

De cualquier manera, para extraer alguna conclusión de vuestro comentario si nos gustaría saber que podemos mejorar para que nuestro comportamiento o el de nuestro personal no sea decepcionante.

También la valoración del servicio del vino no ha sido bien puntuada y seria interesante saber el porque para que , este, uno de los que mas mimamos en Malkebien, consigamos que sea mejorado.

Saludos. Alfonso. Rte. Malkebien.

Cual fué el precio? Me sorprende que puntues correcta la RPC con un suspenso en comida.

Me sorprende este comentario, quizás fueron las expectativas. Pero creo que todas las criticas en Verema de este restaurante, hacen referencia a la increíble relación calidad-precio, y eso es innegable en este restaurante. Yo solo he ido 1 vez, pero volveré mas veces. La calidad/precio en los menús de Malkebien, es superior.
Si estabas pensando en un Michelín, obviamente, ni lo es, ni creo que sea su intención. Es un restaurante de gente humilde y muy trabajadora. Esa fue la impresión que me lleve en mi única visita, y lo recomiendo a todo aquel que me pregunta donde ir. Volveré a probar el menú de noche, que se me hace la boca agua, solo de pensarlo.
Obviamente, un mal día lo puede tener cualquiera. Merece que le des otra oportunidad, esta vez, si, sabiendo a donde vas, y que lo que pides es un menú, no a la carta.

Creo que deberías argumentar lo que puntuas ya que como bien se menciona no indicas nada relacionado con el precio o el vino, y en cambio si que lo valoras.

Un saludo.

Soy asiduo cliente de Malke desde hace un par de meses, he probado el menú de sábados acompañado por tres personas que suelen comer bastante fuera de casa y salieron encantadas con el producto y la RCP. el día 1 tuvimos la comida del trabajo con menú cerrado a 20e para 16 personas, todos salieron encantados y por último este martes (me falta poner el comentario) pude probar su menú desgustación a 22.50e. Nuevamente de sobresaliente y eso que el local estaba lleno(como siempre). El día 27 probaré el menú diario a 9.50e. Alfonso y su equipo atiende o eso me parece a todo el mundo igual. Se acerca a tu mesa, te canta el menú, te sugiere, etc etc.

Por eso no es casualidad que todas los comentarios sean positivos( y mira que es difícil). Puede que tuvieran una mal día (son fechas complicadas con muchas comidas de trabajo) y no pretendo defender por denfender a Malkebien (como has visto sabe hacerlo muy bien solo) pero su cocina es sencilla y sin grandes alardes donde predomina un buen producto muy ajustado al precio del menú pero siempre llegando al máximo no quedandose en el mínimo y sacar grandes rentabilidades. Por el precio de 15.50e postre, café y bebida incluida no se pueden pedir peras al olmo (llamesé un gran producto)ni un local superespectacular porque ese no es su intención, si así fuera emigraría de Torrefiel al centro de Valencia. Saludos.

Seguid cabalgando...
Un saludo.

Valencia queda un poco lejos de mis latitudes habituales...pero me parece una gran detalle que el dueño del restaurante conteste de manera elegante y educada (y sobretodo sin escudarse en la coletilla de NUEVO, o atraves de un panegirico en forma de otra critica), espero que cunda el ejemplo.S2

Y yo añadiría que es una postura más que adecuada intentar sacar partido e informacion de las criticas negativas, para mejorar de esta forma y corregir los aspectos que no sean los más adecuados.

Visto el historial de "Evitame", (2 comentarios = 2 suspensos) los restauradores seguro que haciendo honor a su nombre e intentarán "Evitarla".

Felicidades por tu comentario. Has respondido a la critica de una forma que no es habitual pero que desde luego es educada y acertada. Enhorabuena y que pena que me quede lejo el Malkebien...

En el AVE a hora y media... seguro que para comer en Madrid, a veces tardas más en llegar y aparcar el coche ;-)
Un saludo.

Me adhiero a las felicitaciones por tu respuesta y capacidad autocrítica. Por mi trabajo mantengo contacto con mucha gente y se que por mucho que te esfuerces nunca puedes tener contento a todo el mundo. Mucho ánimo y seguir así porque vais muy bien.

Habrá que hablar con Alfonso para preparar un quedada de veremeros seguidores de MALKE. Que te parece Andrade??

Jerónimo que cachondo.

Fenomenal me parece... el sábado otra vez nos sufrieron ;-)
Un saludo.