Atención, producto y tradición

Una nueva visita y una nueva satisfacción. En esta ocasión , es tarde hay pocas mesas y Josu tiene tiempo y espacio para dar lo mejor de sí y su excelente bodega( por cierto, mejor que cualquiera, de cualquier restaurante de Bizkaia con estrella). La cocina de su madre es excelente y rica, sobre todo rica, de esas capaces de provocar excesos si llegas con hambre. Un ejemplo, el pantagruélico carpaccio de pulpo sobre patata , con un fino dulzor y unos sabores deliciosos. Tres pescados distintos, para los tres , cocinados de forma diferente, lubina a la leña, mero a la plancha y un plato de bonito marinado con helado de tomate espectacular. Carne exquisita en el punto solicitado,pimientos carnosos de la huerta, otros recién asados. Un lugar para disfrutar de estas cosas, en un entorno natural fascinante y con una bodega y manejo de la misma difícil de igualar