Restaurante Kabuki Wellington : Magistral. Ricardo Sanz, un suchiman de muchos kilates nos transportó a un

Magistral. Ricardo Sanz, un suchiman de muchos kilates nos transportó a un Universo de sabores, texturas, calidez, diseño, perfección formal... dificilmente igualables. Cocina con mayúsuculas.
¿Es el mejor restaurante de fusión japo-española de todo el pais? No lo puedo saber ya que no los he visitado todos... Pero, no me extrañaría, no. Altisimamente recomendable. Intenten por todos los medios lícitos posibles reservar uno de los siete comodisimos taburetes que te dan una visión estratégica de la que acontece tras la barra. Carta de vinos blancos y champagnes excepcional, ordenada por precios, muy bien estructurada.
2 packs, con menu kabuki (amplisimo, una botella de Gramona Rosado + 2 cafes): 218 euros.
Tiene una entrada independiente por el lateral del hotel Wellington. Solicito abra delegación en la Comunidad Valenciana, en donde este tipo de cocina NO tiene representación digna de reseñar.
Ahh, es la primera vez que doy tres dieces, soy muy tacaño puntuando, que le vamos a hacer...