El restaurante es muy elegante, destaca su buen gusto en pintura, el entorno es magnífico, en una de los edificios más emblemáticos de la ciudad. El trato muy agradable, tanto los camareros como los propietarios brindan un servicio inigualable, muy educados, atentos y sobre todo profesionales. La comida es impresionante, el arroz a banda de los mejores que he comido, superando el de sitios especializados que conozco bien, sorprendente el canelón de pasta fresca relleno de carabinero, estos fueron mis entrantes, a parte de compartir unos camarones cocidos que aun se movían, por último de plato principal comí un excelente rabo de toro, la salsa bien ligada, la carne en su punto. De beber una maravilla, aperitivo de un vermú español suave y aromático, luego pude deleitarme con un Fino de solera para los camarones, no esperaba que tuvieran en un restaurante de la capital de Castellana la verdad. Para el rabo Aalto, increíble como todo lo que toca Mariano García.

Excelente trato, y gran variedad en buenos pescados. El arroz abanda es el mejor que he probado y el servicio es muy rapido junto con un trato cercano y personalizado. En su mayoria, es frecuentado por clientes habituales de la ciudad.
Su carta de vinos es tambien amplia y los vinos estan en su perfecta temperatura.
Precio correcto (45 euros aprox) y calidad inmejorable

Centrico rte. junto acera de Recoletos y Santiago.Decoración muy clásica y mesas un poco juntas.Servicio muy rápido, tan rápido que nos sirvieron el primer plato, sin tomar nota de la bebida que íbamos a tomar durante la comida. Primeros platos 2 de endivias con salpicón(16,50) correctas y menestra de verduras frescas(13,00), lo eran,sabrosa y las verduras en su punto.Después 2 de solomillo a la plancha (20,00) buena pieza pero sin sabor.De los postres no tenían algunos de la carta (canutillos). Un sorbete de limón al cava, sin nada de reseñar sobre el mismo y tarta de manzana, discreta, excesiva masa un poco más de manzana le hubiera venido bién. Para beber Teófilo Reyes.Cr-05. lo más sobresaliente de la comida.El vino lo sirvieron a temperatura ambiente 21 o 22 grados. Pedí una cubitera para refrescarlo y no pusieron pegas. La carta de vinos Casi todos Riberas, Ruedas, Toros, algún cava y 4 champagnes Moet, precios elevados. Muchos pescados en la carta, Valladolid, recordando mis tiempos de estudiante siempre fué buen "puerto",