Restaurante Tragallum : Cuchara actual

No sabía que Nazario había vuelto a Alicante... Lo que habrá que ver ahora es cuánto tiempo va a durar con Rafa Salinas. El Tragallum siempre ha sido un "buen sitio" donde comer y Rafa siempre ha cocinado muy dignamente, lo que menos me gusta es la decoración, para nada acorde con el resto... pero ya sabemos eso de los gustos y los colores. Tendré que ir un día de estos a ver qué hace Nazario ahora, y sobre todo, a ver cuánto tiempo se queda porque creo que, de todos los cocineros que conozco, él bate records de permanencia. Una lástima, porque siempre he pensado que podría llegar muy lejos.

Estuve comiendo en el Tragallum el pasado viernes 03 de Abril. Comimos un menu degustacion de 30 euros que fue sencillamente excepcional,. La carta de vinos es una excentricidad de Rafa o de algun pirado, pero de el siempre te puedes fiar. Bebimos un albariño Pago de Xoan de Benito Santos muy bueno, diferente a lo que se espera de un albariño. En cuanto a la decoracion, a mi me gusta, lo veo muy acogedor.

Por cierto, el cafe bastante malo y la cristaleria muy mejorable. Pequeños detalles que hacen mucho daño a la puntuacion general.

Hola alberto, la decoracion esta actualizada desde hace tres años a raiz de un viaje que hicimos mi familia y yo a bali, el cambio es sustancial. disponemos de dos comedores fumadores y no, además tiene anexsionada una teteria de luxe de marrakech. cerramos los domingos y lunes.tlf. 658 188 188, estas invitado a los tés helados.
un abrazo

Hola javier, la cristalería la tengo mejorada, en cuanto al café no lo entiendo,
lo tengo de colombia de muy buena calidad,como tengo que quitarme esa espinita, porque además soy cafetero,te invito a los cafés o tés helados en la teteria. no hace falta que vengas a comer. cualquier dia es bueno,menos domingos y lunes. espero resarcirme.
por cierto el "pirado" soy yo, aunque me la ha hecho como siempre. un buen amigo y experto del mundo vinicola. es un mas allá. un abrazo