Historia

Segunda visita este local, la anterior hace algo más de un año y la verdad, me apetecía el respirar de nuevo, su esencia, tipismo etc.….

Con dos veremeros de compañeros, uno de ellos “ con saber de Valencia”, nos acercamos antes de un festín de arroces en La Pitanza, local cercano, por tanto estuvimos parcos a la hora del comer.

Tras la barra, nos atiende Juan (Juan Carlos como el rey me apunta) con sus historias, sus chascarrillos y su saber estar tras una barra. Hablando de historias, las fotos que cuelgan en sus paredes lo son, al igual que muchas botellas de sus estanterías, donde me llamó la atención una botellas de Jeréz de “Jaime Fernández Diestro” local que se ubicaba en la ciudad de Torrelavega donde prácticamente me crié, que creo disponía de bodega en Jerez, y que siempre me impresionó cuando era niño, su coletilla que ponía tras su nombre “importador de coloniales”.

Otro detalle de su entorno que llamó la atención son sus cubos de tipo cinc, que a los pies del comensal se disponen para echar las cascaras de los mejillones, clochinas en valenciano y mazajones en cántabro.

Pudimos ver la famosa libreta de Juan, donde apunta, “a su manera” lo que piden los clientes.

Obligados por la comida inmediata, estuvimos “austeros”:

Una de clochinas y otra de ensaladilla de sepia. ¿Cómo estaban? para mí era lo de de menos , pero no dejamos nada.

De tomar: dos copas de O Rosal, dos copas de Ribeiro y dos cañas para uno que no le gusta el vino (perdón).

Pagamos a 8.50 euros por comensal

Comentario:

Lugar que siempre es interesante visitar, donde se recuerdan cosas y detalles, se vive la historia y lo de comer y beber, en general, es el pretexto.