Restaurante Verdejo

Busqué este restaurante debido al comentario aquí publicado, y tengo que agradecerle la recomendación, porque me ha parecido sensacional. Nosotros comimos en la terraza, ya que hacía un tiempo estupendo y como es marzo no hay mucha gente. Se trata de una terracita muy comoda con buen equipamiento de mesa. Comimos una ración de quisquilla de Motril, impresionante, con un punto de frescor y de cocción sublimes. La materia prima era de escándalo. Despues comimos media ración de gamba blanca a la plancha de igual calibre que la quisquilla, buena gamba y un punto muy bueno de plancha. Despues nos comimos la caldereta de Bogavante, servido un una cazuela de hierro fundido para aguantar el calor, así nos íbamos sirviendo poco a poco, pero aunque la cazuela era muy grande, casí la acabamos. Estaba impresionante el arroz, caldoso, sabrosísimo, con una buena pieza de bogavante, con mucha carne en las pinzas. Me encantó. Lo acompañamos todo con un Enate Chardonnay Fermentado en Barrica del 2004 que estaba impresionante, acompañado de buenas copas. Tenían una carta extensa de vinos, con muy buenas referencias a nivel nacional. Los postres también magníficos, nos recomendaron que pidieramos uno para compartir porque le dijimos que estabamos muy llenos, pero no pudimos reprimirnos en pedir dos y compartirlos también, aunque claro, no pudimos con ellos. Al final le dimos la enhorabuena a la persona que nos atendió, propietario junto al jefe de cocina.

Bonito local, de decoración moderna y diáfana con buena separación de mesas, situado en primera línea de playa. Terraza de verano cómoda, aunque algo ruidosa. Buena barra de aperitivos.

Cocina sin complicaciones que se basa en las excelentes materias primas que proporciona el Mediterráneo, con unos fresquísimos pescados (un San Pedro de fábula), delicados mariscos de concha (concha fina, mejillón, coquinas) y los mejores crustáceos (langostino de Sanlúcar, gamba roja de Almería o quisquilla de Motril). Máxima calidad, buen tratamiento y exquisita presentación. Destacables arroces, sobre todo el caldero de Bogavante. Y muy ricos los postres caseros.

El restaurante hace honor a su nombre y la carta de vinos resulta interesante con buenos cavas, selección de blancos nacionales y un buen número de tintos de prestigio también de ámbito nacional. Vajilla y cristalería de nivel y servicio muy atento y amable. Vinos conservados en cavas climatizadas.

Me ha gustado este restaurante, tanto para tapear con un buen fino (lo siento, pero nos bebimos las existencias de Puerto Fino Lustau) como para comer a la carta. Calidad, buen servicio y distinción en una localidad turística.