Restaurante Vademecum : Buen restaurante en Murcia .

Viaje relámpago a Ikea-Murcia , visitamos este buen restaurante ( asesorado por los buenos comentarios en Verema ) . Cena de viernes , mesa para cuatro . Decoración moderna , ubicado en las proximidades de la capital . Sala amplia y cómoda , apenas 3 mesas ocupadas . Nos decantamos por el menú degustación .
Empezamos con un buen salmorejo de aperitivo . A continuación : pulpo con crema de verduras y chantilly de patata , foie micuit con galleta de frutos secos , vieira a la crema de azafrán y como cierre magret de pato con pasta . Todo muy bueno . De postre un nougat con base de crema de kiwi , muy sabroso .
Servicio esforzado y atento ( aunque parece que no era la camarera habitual ) .
Buen coperio , en cuestión de vinos , por motivo de cambio de carta , nos obliga a realizar una pequeña cata muy variada : empezamos con un blanco Naia . Finalizamos con Cuvee Anne Laure ( Riesling ) y Pirineos Gewürztraminer .
Acabamos la reposada cena con buenos gintonics . A pesar de quedarnos solos , no nos presionan y aguantamos hasta casi las dos de la mañana .
Cena fantástica .