Restaurante Alejandro del Toro : EXCELENTE SABOR DE BOCA EN NUESTRA PRIMERA VISITA

Primera visita a Alejandro del Toro aprovechando la semana de Valencia Cuina Oberta. La simpatía y cordialidad con las que nos reciben nos hace presagiar una agradable estancia. Nos proponen ubicarnos en una mesa al lado de la cocina, que nos permite ver la preparación de los platos. Mesa espaciosa para dos, con unos bancos como asientos muy adecuados y amplios. El local estaba muy concurrido, pero nuestra situación al otro lado de la bodega nos permitió estar muy tranquilos.

Tanto la cubertería como las copas responden a lo esperado en un restaurante como Alejandro. Nos ofrecen la cerveza Cruzcampo y nos avisan que los platos van a ser sorpresa, a no ser que tengamos alguna alergia o similar. Empezamos con un huevo a baja temperatura con crema de boletus. Extraordinaria combinación, muy sabrosa. Acto seguido, a un buen ritmo en la salida de platos,nos sirven en el centro un carpaccio de presa, correcto, y unos rollitos de gazpacho morellano, que aportaban un potente sabor y algo de originalidad. En ambos casos, raciones generosas. El plato principal ha sido un arroz meloso de calamares y sepia, nos lo sirven y el arroz está un poquito entero, a nuestro gusto, aunque muy bien de sabor. Repetimos los dos y al haber reposado un poco, pasa a estar en su punto. Nuevamente a destacar las cantidades muy generosas. Por último, como postre, horchata con helado de leche merengada, crujiente de farton y bizcocho de naranja. Guiño a los productos de nuestra tierra y una delicia para los golosos.

Como fin de nuestra comida, tomamos dos tés, sorprendente la carta de tés y cafés de que disponen, y dos copas de PX, a las que nos invitaron, lo cual nos ha parecido un detalle encantador teniendo en cuenta el precio del menú.

Sobre todo destacaría la cordialidad tanto de Alejandro como de su mujer, que estaba al tanto de todos los detalles en la sala. Si el objetivo de Valencia Cuina Oberta es acercar los restaurantes a nuevos clientes, he de afirmar que en este caso se ha conseguido y sin dudarlo volveremos a probar los menús, tanto de día como de noche, que a precios bastante ajustados están anunciados. Nos parece una opción altamente recomendable.