Transcripción conversación cliente (C) VS restaurador (R):
C: Nos deja la carta de vinos?
R: No tenemos carta de vinos?
C: Cómo?
R: No tenemos carta. Trabajamos con un par de vinos, uno de la casa y un Somontano muy bueno.
C: Tráiganos ese Somontano tan bueno.
......
R: Aquí lo tienen. La señora tomará vino?
C: Si.
Omito en dicha conversación los comentarios de la mesa (dos comensales) los cuales estaban alucinando por sentarse a comer en un lugar sin aliciente alguno en el tema de vinos. Bueno, en cualquier caso es una decisión que no comparto pero que compete al que lleva las riendas del restaurante que conoce mejor que yo al cliente habitual.
Nos decidimos por el Menú de Verano, menú por cierto que tomaron dos reputados foreros en otoño del año pasado. Rotación de PM por lo visto...
Bodega:
- Vega Moragona Crianza 2010
Comida:
- Asadillo:
Refrescante plato para iniciar la comida. Hogaza de pan el cual untamos con dichos ingredientes (tomate asado, pimiento y cominos). Un plato correcto.
- Ajo cocido:
Grasiento a no poder más. Un plato por cierto que en otra época hubiera apetecido pero no con estos calores. Un plato comestible.
- Ensalada de judiones con vinagreta:
Vinagreta bien ejecutada y judiones bastante sabrosos. Giro a mejor en esta interesante versión.
- Gazpacho:
Pufo. Un aguachirri con hielo que no sabia a nada. Eso plato hizo honores al agua que no habíamos pedido para comer. Ah, y los tropezones en un platillo sin cuchara ni nada, así para que los lances sin flotador ;-)
- Lomo de atún:
No estaba mal si bien era congelado. La cosa ya andaba torcida y acto seguido explico detalles.
- Pollo a la alcarria:
Un plato jugoso que me atrevo a denominar decente.
- Tarta de la tercia:
Especie de pudin típico para finalizar un agria comida
Entro en detalles
Al servirnos el vino miramos la etiqueta y observamos que es un vino D.O. Ribera del Júcar. Anda, menudo somontano nos han puesto comentamos. En el ecuador de la comida observamos como a una mesa cercana le sirven vino blanco. Miramos alrededor y vemos que en la mesa de atrás están comiendo con un Finca La Estacada. Joderrrrrrr, y decían que tenían 2 vinos!!! Paciencia, vamos a terminar la comida, pagamos y pillamos por banda al dueño para expresarle nuestro malestar.
C: Queríamos hacerle una critica constructiva. La comida normal, pero mal el gazpacho que estaba completamente aguado. En cuanto al vino nos ha extrañado que no tuvieran carta de vinos pero eso es un tema suyo, pero decirle que no nos gusta que nos engañen.
R: Cómo? (Se aproxima como si no hubiera escuchado bien).
C: Si, porque resulta que cuando nos hemos sentado hemos pedido la carta de vinos a lo cual nos han respondido que no disponen, únicamente que trabajan con un vino de la casa y un somontano que de somontano nada. Resulta que enfrente y detrás nuestro están con otros vinos que nada tiene que ver con lo que nos ha dicho.
R: Pero que vino querían ustedes?
C: Ninguno especifico, solo queríamos ver la carta de vinos para escoger.
R: Pues si tenemos un somontano y algunos más.
C: Si, ya hemos visto el blanco de enfrente o el tinto de atrás.
R: Y que tipo de blanco les gusta a ustedes?
C: Todos.
R: Pues tenemos albariño, también tenemos un Pago de Carraovejas, un Finca Antigua pero ya no es lo que era antes....
C: Pues ni del albariño, ni del Pago de Carraovejas, ni del Finca La Estacada, ni del Finca Antigua nos ha hablado el chico que nos ha atendido (sin mucha idea pero muy bien todo sea dicho). De haberlo sabido habríamos pedido otro vino y no el que nos han puesto....
Nos levantamos y nos vamos. Ah, y al salir vemos un hermoso armario con unos cuantos vinos (las capsulas no engañan). Nos vamos engañados pero no queríamos que la mala experiencia nos jodiera el resto de estancia en Alarcón y a su Parador nos fuimos acto y seguido a tomar un vino blanco. Por lo tanto no veo aliciente alguno para visitar dicho sitio y menos después de lo ocurrido. Por nuestra parte ya nos han visto el pelo...
¡Hola Javi!
Leído lo vivido, a esta Cabaña no entrarán mis pies ni para pedir agua. Otra vez falta de actitud en el servicio, (lo estuve comentando con Aurelio "GM" hace poco ya que tuvo también una mala experiencia).
A pasar página y a seguir disfrutando de buenos caldos en otros locales ;-)
Un abrazote.
Estoy de acuerdo con Luis que se os notaba a “ojos vista” que a vosotros no os gusta en nada el vino. Je je
Un cero al responsable del local. Pero el chico es para no dejarle salir más allá de la puerta de la cocina.
Que mal hacen estos camareros en las salas.
Hace tres días en Morales de Toro, comida bastante bien, pero una camarera nos fastidió la comida. El comentario lo efectuara Jacomur en unos días.
Me ha encantado la transcripción del diálogo y tu buena educación por no mencionar que casi me tuviste que cerrar la boca con esparadrapo para que no le ladrara al responsable del local.
Si hay algo que no soporto es que me tomen por tonta.
En fin que no se puede andar descubriendo joyas continuamente y es que este local no se podía coger por ningún sitio porque hay restaurantes que el servicio es malo pero la comida es buena o viceversa pero es que éste... Posiblemente el peor gazpacho que he tomado en la vida y en cuanto al somontano conquense...
La paradoja es que siendo éste un país cuya principal actividad mercantil es el turismo(interior como exterior) lugares como el que cuentas no son hechos aislados. En más o menos grado establecimientos como el que detallas, aparecen con mucho más frecuencia de la deseada...
No creo que fuera dejadez Aurelio, creo que más bien es el "Síndrome del cliente de menú", me explico.
Lo primero que te preguntan es qué vas a comer y nosotros dijimos que el "menú de verano". Fíjate qué casualidad que todos los que estaban tomando vinos diferentes parecían estar comiendo "a la carta" porque ningún plato se parecía a los que aparecían en susodicho menú.
Yo suelo tender a pedir el menú cuando voy por primera vez a un restaurante porque le coges la medida, si me gusta, cuando repito suelo pedir a la carta. Está claro que nos vieron cara de pobres...
Pues entonces no son "dejaos", no. Aún es peor.
Oye, Javi, y al margen de que os tocaran los huevos con el vino ¿no os gustó ese crianza?. Llevo años que no lo pruebo, pero estos de Casas de Haro no lo hacen mal. Tiene sus vainillas, cremosidad por tanto, es muy amable, se bebe bien.
Entiendo sobre el gazpacho que es el andaluz por lo que dices de aguado y con hielo. No me explico tampoco, aunque hubiese estado bueno, en el orden que salió.
En mi visita a Alarcón me fui sin pensar al parador. Sin duda hubieseis comido mejor por un poco más.
Mala experiencia, Javi. Un abrazo.
Cómo te frena Javi... es un buen complemento. Ahora, ¿le puedes decir que ya no utilice más la expresión "no me verán el pelo"? No procede ¡Jajaja!
Un beso
Pues si Juanjo, una pena más si cabe teniendo el Parador a escasos 100 metros y allí si había una carta de vinos decente. Que le vamos a hacer, pero más pierden ellos ;-)
Gracias por comentar.
Abrazote
Seria eso, porque tenemos la fea costumbre de pedir antes la carta de vinos que la comida ;-)
Pues si, alucinante que a día de hoy hayan lugares así.
Gracias Luis
Nosotros estábamos mentalizados para que la experiencia no nos estropeara la tarde. Una vergüenza que practiquen ese juego sucio. Ellos llenan y no llevan bien que vengan un par de mindunguis a molestarles.
Gracias Gabriel
Ya vi que ibas poniéndote de un picota granatoso de capa alta ;-)
Opino igual, el gazpacho aguado a más no poder y encima con hielo de regalo.
Gracias por comentar :-D
Pues ni idea, y muy probable hubiera sido que la inversión en vino fuese mayor que en la comida. Allá ellos...
Gracias por comentar Aurelio :-D
Es la primera vez que me ocurre algo así. Me queda mucho mundo por recorrer ;-)
Gracias por comentar Juanra
Bueno, te diría que el vino no me disgustó ;-)
Estuvimos en el Parador, lástima que fuera más tarde.
Oye, que Mara cuando se cabrea tela, que se me sube a la chepa en menos que canta un gallo, jeje. Y si, la expresión la verdad es que no venia al pelo :-P
Abrazotes
Para ellos si, como tu dices llenan, nosotros somos unos quisquillosos.
Saludos y a disfrutar.
Gabriel
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