Restaurante Dos Cielos (Hotel Me) : Impresionante una próxima estrella seguro

Los hermanos Javier y Sergio Torres, han unido sus experiencias para hacer un sitio muy agradable con una decoración espectacular en la planta 24 del hotel Me. Es la segunda vez que voy, esta vez por noche buena, y han estado las dos veces estupendas.
En esta ocasión hemos hecho un menú que nos personalizaron, porque ya habiamos hecho el de temporada, un poco del menu de trufa negra y algunos platos de la carta adaptados. Merecen especial mención el arroz con setas y trufas y el royal de liebre, espectacular! No dejar de probar los quesos que tienen una selección muy buena y en su punto.
Dejaros aconsejar por el somelier que es muy agradable y siempre tiene alguna sorpresa bajo la manga, en esta ocasión hemos tomado un Remelluri blanco del 2006 que, salvo la liebre, acompañó la comida muy bien y eso tiene su mérito. En la primera ocasión hicimos maridaje y fue todo un acierto, lo recomiendo sin reservas, eso si lo bueno se paga.
La atención es esmerada y repito el local es precioso, tiene la cocina abierta y es un espectaculo ver como funciona, lo recomiendo para una cena o una celebración, acertareis seguro.