Restaurante Kaymus : Hace ya tiempo que tenía muchas ganas de probarlo ...

...tras los muy buenos comentarios y haber coincidido con Nacho en alguna cata . El pasado 1 de julio decidimos ir a probar ( desde entonces , ya varias visitas ) . Mesa para cuatro , nos encantó la sala ( decoración muy agradable e iluminación muy trabajada , buena separación entre mesas y climatización potente ) y en especial ese buen reservado que tienen . En todo momento muy bién atendidos por el equipo . A pesar de los variados menus que ofrecen , nos decantamos por comer a la carta . Empezamos con salmorejo con aceite de ibérico y croquetas caseras de cocido ( muy buenas ) , cortesía de la casa .
Entrantes para compartir , emplatados de forma individual : ensaladilla rusa con salpicon de marisco , milhojas de foie calamelizado y navaja con guiso de molleja . Todo muy bueno .
Como plato principal , arroz de bogavante ( 3 ) , fantástico , que sabor y un pescado del día ( pez limón , también muy bueno ) . En todo momento , muy buena materia prima .
Iniciamos comida con cervecitas y asesorados por Nacho elegimos un buen cava ( Castell de Sant Antoni , servido a buena temperatura ) . Carta de vinos variada y trabajada , buen coperio y servicio atento .
En cuestión de los postres , variado : 2 coulants , 1 tarta de queso y 1 sorbete . Todos sabrosos . Acabamos tertulia con gintonics de Martin Millers , muy bien realizados en espectaculares copas de cristal fino , XXL .
RCP justificada . Para repetir y con ganas .