Restaurante Kaymus : Velada inolvidable.....

celebro mi cumpleaños, España gana a Paraguay y tengo una de las mejores experiencias culinarias de los último años.

No conocía este restaurante, al que fui de celebración incitado por las buenas valoraciones de los foreros. Optamos por el denominado Menú Ruinart compuesto por Aperitivos Kaymus, Ostra al gin tonic de Hendrick´s, Tartar de atún con aguacate y sopita de cebolla, vieira con mollejas de ternera y sopita de cebolla, manitas de cerdo gratinadas, mero con cremita de ajos confitados e ibérico, pierna de cabrito rellana, tarta de queso fresco y cuajada de leche, bottela de Ruinart y dos copas de moscato d`asti.

El precio del menú 59 euros por persona, invitándonos a las manitas de cerdo (que no se incluían en el menú pero tuvieron el detalle de darnoslas a probar) y las dos copas de moscato al eneseñar la tarjeta verema.

Todo buenísimo, con especial mención al tartar, a las manitas y a la pierna de cabrito rellena. El servicio también excepcional, atento y muy amable. Lo dicho, inolvidable velada. Sin duda restaurante a seguir, altamente recomendable. Volveré en cuanto pueda.