Restaurante Tronco Segoviano : Gran Decepción

El pasado lunes fui con mi familia a comer al Tronco Segoviano. Un restaurante al mas puro estilo castellano con unos platos de la zona aparentemente muy sujerentes.
Fuimos 8 personas. Pedimos cochinillo. Nos sacan los cochinillos, yo lo he probado un par de veces y como ese ninguno. La corteza dura, requemada, y tenia la carne un sabor algo extraño. De los comensales, 3 no se lo comen y el resto a medias. Al comentarselo al encargado, dice que esta bien y se le comenta lo dura que esta la corteza y se pone a cortar al carne delante de nuestos ojos como en plan desafiante.
Una y no mas..... Una comida de mas de 40€ que fue un fraude.
Conclusion: Cochinillo hecho el dia anterior recalentado, que se ha quedado la corteza excesivamente dura y ha cogido sabor a cazuela de barro vieja.
Lo peor. La actitud del encargado que en ningun momento dio el brazo a torcer.
Una lastima.