Restaurante El Corral del Indianu : Expectativas incumplidas.

Cuando acudes a un restuarnte con altas expectativas y estas no se cumplen, o no se cumplen en su totalidad, la desilusión suele ser mayor, y este fue mi caso en el corral del indianu, despues de un día realizando el descenso del sella (os lo aconsejo), cena en un lugar que llevaba tiempo deseando ir...enclavado en el centro del pueblo, decoración agradable y acogedora(buena manteleria, copas, diversidad de cubiertos)..empezamos bien. Servicio correcto, sin llegar a ser extrordinario. Interesante carta de vinos (99 vinos para el verano), me gusto la idea de carta de vinos en función de la estacion del año, ya que a mi novio le gusta más el blanco nos decantamos por un riesling aleman (precios de los vinos X3,). De momento todo resultaba tal como me lo imaginaba hasta que.. llego la comida,(menu degustación) algunos sitios quieren que la comida se vuelva arte y por el camino se olvidan de cocinar o cocinan demasiado, Ostra,tocino "joselito, jugo de ave...ninguno de los acompañantes de la ostra le aportaban un plus antes al contrario, la fabada (sabores de antaño, textura de hoy), resultaba ser una ración tan microscopica que bueno... el queso artesano, seria muy artesano, pero no nos gusto.
Salmonete asado, esencia cremosa del mar, tratatada como una sopa de hígado...un titulo muy bonito pero el salmonete estaba practimente crudo y lo que es peor insipido. Los postres me convencieron algo más pero no lograron levantar el nivel general de la cena. cafe en el pequeño jardín... y sorpresa final en la cuenta 4e en concepto de cubierto!?. Si pago 70€+vino+vino de postres+cafes a que viene añadir 2€ por cabeza, si en vez de 70€ el men u degustación vale 72€ no voy a dejar de ir pero me cabrea lo del impuesto revolucinario, doy por supuesto (si se que soy exigente) que en cualquier restaurante, y más en uno con una estrella michelin, me van a servir preferentemente bien y agradablemente , sin cobrarme un plus. Un mal día, puede ser, pero no le dare otra oportunidad.