Restaurante Mirko Carturan

He visitado varias veces este establecimiento y cada vez me parece mejor, debe llevar unos 5 años abierto y cuesta creer como no es más conocido, el local es agradable y acogedor y el servicio profesional y proximo.
si tengo que resumir su propuesta en una sola palabra seria SABOR.
tres personas comimos un cochinillo excelente unos tradicionales canelons y pescado en su justa cocción el vino un Samorens C.du Rhone
muy bueno a 16€, postres cafés y copas 167 € RCP imbatible.
muy recomendable.

Este fin de semana volví a visitar el restaurante MIRKO, genial entre geniales, y a su vez, infravalorado, peca de una mala ubicación, el mismo estubiese en Barcelona, o una población mas selecta o concurrida, estaría en boca de cualquier charla gastronómica.
Es la época de al trufa blanca y mirco siempre merece su atención, de entrada nos regaló con un pica pica de varios platos, unas patatas mojo picón, (geniales) unos huevos estrellados con trufa blanca y entre ellos otros platillos mas, de segundo toda la mesa pedimos platos de carne, la palabra es sublime, algo fuera de sitio, este restaurante esta muy por encima a muchos estrellados michelineros, y hablo con propiedad.
Ellos, Mirko y su mujer, tienen una atención al público genial, atentísimos y con gran conocimiento y simpatía. todos los platos geniales, el restaurante es lindísimo, ni muy cargado ni demasiado "cool" muy acojedor y con cocina vista, que eso se agradece, da confianza.
En conclusión, que volveré, al menos una vez cada mes o cada dos meses, este sitio es un ejemplo de buena comida y buen trato.
MUY RECOMENDABLE.

Pequeño restaurante situado en caldes, hemos ido ya varias veces y la verdad es que cada vez me gusta mas.
Tienen un menu degustación de 42 eur y la carta es corta pero con platos interesantes una mezcla de cocina tradicional e innovadora
Es curioso lo tranquilo que esta siempre, ya que la verdad estoy segura que si el restaurante estuviera en barcelona estaría a tope,ya que la relación calidad precio es buena.
El lugar es tranquilo y el servicio muy correcto ,consiguen un ambiente acogedor.
En la última visita nos decidimos por platos de la carta, y destacaria las galtas glaseadas y el cochinillo.
Sin duda volveremos

Visitamos nuevamente este restaurante a raíz de la nominación por parte de Michelin como aspirante a estrella en la futura edición 2010 (sólo hay 4 en todo España). Local muy bien decorado con la cocina totalmente a la vista. Mesas espaciosas. Cuberteria, vajilla, mantel todo de excelente gusto y calidad.
Recomendamos en temporada platos preparados con trufa blanca (Italia). Pasta, Filete y un espectacular foie. Gran variedad de platos parta picar (chipirones con un crujiente de parmesano, tomate relleno de mozzarella, etc). Carta de vinos extensa, equilibrada y con precios muy ajustados. (Pago Capellanes Reserva 04' 38,75)A destacar numerosas referencias italianas de calidad que Mirko importa directamente de Italia. Servicio del vino a la temperatura adecuada. Decantado y filtrado. Servicio de sala magnífico. Postres hechos en el restaurante de gran originalidad y calidad (Tiramisú al priorato!!!!).
En resumen un grata velada en entorno muy bien decorado, nada ruidoso y en donde destacan la gran cantidad de libros de cocina de Mirko. Altamente recomendable.