Angle/Tecnoemoción

Ya es la segunda vez que me escapo a Sant Benet del Bages sólo para darme el placer de engrandecer los sentidos sápidos de mi ser. Tecnoemoción es la palabra que define el sentimiento que desencadena el menú de degustación: típico en mis visitas, que ofrece éste joven chef de Manresa. El menú empieza con un cóctel algo gomoso pero bueno, lo mejor la ostra con manzana y salicornia, el foie con oporto y pera, y genial la interpretación de un platillo: un guiso de bacalao con almejas y esferas de alcachofas, otro a destacar el melón con yogur y lima... sólo recordar este manjar sólo se que ocurre volver a ir pero ya se sabe todo lo bueno y conocido es caro. Salimos a 115 euros por barba, éramos 4. Tomamos un Pago de los Capellanes, un capellania y luego unos gintònic muy buenos. Felicidades a todos los de la sala! Estuvieron estupendos y se agradece la visita de cortesia de Jordi.