Restaurante A viña de Xabi

Local grande en la zona nueva. El piso inferior es para estar horas mirando los vinos que hay, ya que funciona también como tienda. La planta baja (la superior en el local) funciona como bar: vinos a copas y tapas, mientras que la planta inferior está algo más puesta aunque quizá algo desangelada.

Servicio bueno. El del vino, muy bueno. Es recomendable dejarse aconsejar por Xabi.

Lo que hicimos fue ir a beber vino y el vino lo acompañamos con algo para comer.

Tomamos, primero un Benito Santos Viñedo de Xoan 2007, seguido de un Pedrouzos 2006. Ambos perfectos (el Pedrouzos, espectacular).

De comer, fueron platos servidos todos ellos para compartir:

Queso san Simón a la plancha, presentado con ciruelas y frutos secos (psé)
Croquetas de foie (con poco foie), un tanto insulsas
Langostinos a la plancha (bien, sin más)
Puntas de calamar rebozadas (bien)

De postre yo tome un coulant (se había integrado el chocolate en el bizcocho)

Café bueno

No pagué yo

Debo decir que soy asiduo de A viña, ya antes del cambio de local. Ha mejorado mucho el local y ha ampliado la carta y la carta de vinos, sobre todos los vinos fuera de la carta. Se debe reservar a mediodias y noches de viernes y sábado, de otro modo resulta imposible. Las raciones son muy abundantes, con elaboraciones muy interesantes como los langostinos con pasta kadaifi, algunas ensaladas templadas y las tostas. En cuanto a los platos principales, están centrados en las carnes -codillo, puntas de ternera, plumade ibérico,...- y el bacalao, sin espacio para pescados frescos.
El servicio es agradable, pero resultan excesivamente lentos por las noches. Me parece una excelente opción para un par de vinos y alguna ración. Variedad de vinos por copa de diferentes denominaciones. A la hora de pedir el vino interesante dejarse recomendar por Xavi.

A Xabi le gusta mucho el vino, y eso se nota. En este local, vayas a buscar una botella o a tomar una copa, siempre hay cosas nuevas que probar, no tiene una de esas cartas de vinos eternas e inmutables, lo cual se agradece. El espacio actual permite tener diferenciada cada zona, en la planta baja el bar y en el sótano restaurante y tienda. La tienda tiene también, cómo no, la mejor selección de vinos de Santiago. Y además, es un lugar agradable para comer. La carta tiene un apartado muy amplio de raciones, entrantes, ensaladas y tostas, y una parte un poco más reducida de platos principales. Todo en la línea de una cocina casera con ingredientes de calidad a la manera de un bistrot.

Cambio recientemente de local y ahora está en uno mucho más espacioso. La planta de arriba es la barra y mesas para tapeo y abajo mesas para comer de carta y una INCREIBLE tienda de vinos donde no falta prácticamente de nada. Para mi es un sitio de referencia de vinos en Santiago.