estupendo el mirador, el sitio rústico ya te avisa de producto y calidad, vajilla artesana,

un profesional del rejoneo te acompaña a la mesa y te ofrece con sabiduría lo mejor de su casa, eso sí no hay que desviar la atención de lo que verdaderamente importa, los platos, servicio y precio, y no amilanar tu inteligencia emocional, las respuestas de la amigdala, son siempre toscas y precipitadas, pero deleitarse de un guiso de garbanzos en potaje con bogavante, forma parte de la historia y de la experiencia vivida, con calma pero sin pausa.

La chuleta de vacuno, maduro de 3 años al menos y oreada, espectacular, con advertencia incluida para los que no lo sepan, de empezar por el centro y no por el extremo, si te esperas mientras se cuece en la piedra y empiezas a comer por el principio de la chuleta, lo mejor de la pieza lo echas a perder

Si volví a tropezar con un bono , ya se que siempre digo que será la ultima vez , pero uno es débil y como los pocos que he pillado , no están siendo malos del todo , sigo cayendo .

En esta ocasión me atrajo alguna cosa del menú del restaurante Artetxe en Archanda , el dueño, al que se le critica en algunas redes por parecer que te quiere vender la moto , lo único que hace es recomendarte insistentemente lo que el cree que es lo mejor que tiene , por eso a algunos le puede parecer algo que no es , para mi es un profesional a veces pelin pesado , pero no por maldad , al contrario , estuvo durante tiempo regentando el Túnel en Mioño .

Nosotros íbamos ya con el menú concertado y el precio, comimos los tres por 98,70 €, el sitio esta bien situado, con buenas vistas de Bilbao, decoración tradicional, típica de asador, sobria, correcta.

Empezamos con una buena ración de calamares a la andaluza, vamos rebozados, ricos.

A continuación un revuelto de boletus, mucho hongo y poco huevo, como tiene que ser, también rico.

Luego lo que más me llamo la atención y que es una de las especialidades de la casa, garbanzos con bogavante, también rico, la cosa iba bien.

Lo anterior fue para compartir, buenas raciones, ahora para cada uno.

Bacalao a la plancha con guarnición de verduritas, patatas asadas, filete de bacalao, todos muy iguales y del mismo tamaño y grosor parecido, por lo que deduzco que serian congelados, también puedo equivocarme, verduras, pelin, grasientas y bacalao correcto, no estaba pasado de punto.

Como remate final, un chuleton no demasiado grande, pero sobrado después de lo comido, para los tres , presentado en mesa con hornillo para hacer la carne al gusto , la carne , ni fu , ni fa , poco sabor y textura correcta , sin mas .

De postre torrija casera , no me emociono mucho y tarta de la abuela , esta ultima industrial , seguro , no esta mal y la he comido en varios sitios igual , casi prefiero algo no artesano y decente , que algo casero y soso .

Para beber crianza, no tenían del que venia en el bono e intentaron darme un vino joven, creo, al final les dije que ese no y me sacaron un Cerro Añon, quizás debí quedarme con el joven.

Nos tomamos una manzanilla Ana y yo un chupito de hierbas , siempre suelo hacerlo , aunque no me apetezca demasiado , al ir pagado el bono , tengo la sensación de que hay que dejar algo mas de consumo , cosas mías , en esta ocasión cuando pedí la cuenta , me dijo el dueño , va …dame , tanto , sin factura ni nada y para mi , pasado de precio , no me gusto ese detalle y por eso no deje propina y por eso tampoco creo que vuelva , cuando hasta ahí , me pareció correcto , eso si a un precio sin bono , no se , si sube mucho , tampoco lo veo muy allá , bueno , estuvo correcto , quitando detalles de servicio que no me gustaron , vamos que no lo recomendaría .

Somo unos amigos ke bamos los viernes a comer y es un restaurantes un poco como si fuera tuyo, la chulenta es muy buena, y los pescados de primirisima orden.. el sevicio es de tus amigos de toda la vida. el comer bien no esta reñido con no pasalo bien comiendo,,
los precios como en bilbao hoy por hoy es caro comer fuera de casa, pero aqui los precios son mas normales, el dueños es basi.y el segundo amado,, y todos los demas de primera... el ke pase por bilbao y no coma en este restaurantes no sabe como es bilbao y todos los bilbainos..