Restaurante Montes

Acudimos a este restaurante por las buenas referencias que tenía. Al entrar, nos topamos con un montón de fotos con famosos, políticos,.... La impresión que tengo nada más entrar es que es un restaurante que ha ido a menos, y hoy en día es uno más sin pena ni gloria.

Después de esperar un buen rato por fin toman nota. Y otro buen rato a esperar el picoteo y los primeros. Tomamos unas croquetas y un calmar a la plancha, normales.
De primeros, sopas cubiertas y de ajo. Normalitas las he comido mucho mejor. (En esto son especialistas), pues vaya. Y de segundos, pedimos chuleton, entrecot, y solomillo. Todas las carnes normalistas, más bien flojas. Y por cierto, los cuchillos no cortan nada. Para beber, agua y un viña real.

Tomamos café, y no pesos postre por lo lento que era el servicio. Después de pedir la cuenta, tuve que ir a la barra a reclamada por tercera vez.

En fin, no comí mal, pero muy mejorable la comida y el servicio. No volveré.

Comida entre amigos en la que fuí invitado, nos desplazamos hasta un local en el que destaca su decoración clásica y las fotos de famosos en la recepción (Moncho Borrajo se encarga del prólogo de la carta).
Restaurante con aire familiar y comida de la de antaño basada en buen producto. Personal atento y profesional.
Carta de vinos limitada, pero con referencias sufucientes para acompañar el tipo de cocina que realizan.Cabe destacar el excelente detalle del cambio del vino (Viña Ardanza de 2000) sin reticencia alguna. Después bebimos Ramón Bilbao 2006. El servicio solo se limita a dejar la botella en la mesa.
La comida se basó en tres entrantes para compartir: mollejas, rebollones y brioche de verduras.
Pero lo más destacable fué el plato de cuchara: garbanzos a la riojana, plato contundente magníficamente realizado, con mucho sabor y reminiscencias de la cocina familiar. Pudimos repetir, otro excelente detalle.
De postre tiramisú, como no, sabor casero.

Me ha gustado sobre todo lo bien que cuidan los platos de cuchara y volveré para seguir probando otros nuevos.

He probado este restaurante en dos ocasiones: un almuerzo familiar y y almuerzo de trabajo. En ambas ocasiones excelentemente atendidos, bien asesorados, sin engaños ni intentos de "meternos" platos. Servicio rápido. Menaje quizás excesivamente "común". En otro orden de cosas, platos contundentes, unos callos perfectos, recomendables también las manitas de cerdo y el rabo de toro aunque las salsas guardan demasiadas similitudes en color, textura y sabor. En cualquier caso, una materia prima excelente. Un calamar de playa muy fresco y un cordero con sabor y hechuras. Carta de vinos limitada y con necesidad de algun retoque aunque la tipologia de clientela no permite correr demasiados riesgos, también demasiado alto de temperatura. De postre una torrija casera como las de mi madre. Un restaurante seguro, con una cocina casera fruto de años de experiencia. Para cambiarnos de vez en cuando de tanta "fusión" y tanta "tendencia".

Nunca había ido a este restaurante a pesar de estar al lado de casa.
La impresión final es que se come bien, cocina clásica, sin sorpresas, pero bien elaborada. Buena la puntilla, los sesos, el ragut de rabo de toro y las manitas de cerdo.
Buen trato y clientela de la zona, lo que denota que se sale bastante satisfecho.
Lo del vino es otra historia; disponen de armario pero estaba, -me detuve a comprobarlo-, a 22º. Eso sí, buenas referencias y carta decente, aunque el coperío resulte inadecuado. El E. Mendoza Shiraz, alto de temperatura pero a buen precio, 17,5 iva incluído.
Buen impresión final, con una buena relación calidad-precio.
A nuestro lado comiendo Antonio Vergara.