Restaurante Sushiclub Valencia : SushiClub : La combinación ideal del Oriente y el Occidente

Hola,
este fin de semana descubrimos con mi novia el Restaurante "Fusión" SushiClub situado enfrente de "L'emisferic" de la Ciudad de las Artes y las Ciencias.

Debo reconocer que me quede mas que contento con todo en general, a pesar de que hubo una demora a la hora de secarnos los platos (espectaculares) pero dentro de lo que cabe comprencible. Otra cosa es la carta de vinos algo escasa pero que igualmente comprendería ya que pues por lo que veo la mayoria de los restaurantes "japoneses" pues no se centran tanto en los vinos como en la elaboración de los platos.

No me atrevería a denominarlo Japones porque a parte de la comida asiatica, el sushi, se ofrece tambien una cocina alternativa con platos conocidos pero con aire oriental.

El Sushi : No muy aficionado pero si sé lo que me gusta y lo que no. Desde luego lo que probamos fue una delicia, un variado de todo el sushi que nos recomendó el camarero, que tambien nos explicó cada cosa lo que es y su respectiva denominación. Aparte del variado nos recomendó extasis y geishas los unicos nombres de lo que me acuerdo ahora mismo, deliciosas por cierto.
La cocina: Probamos La tempura de langostinos y unos pinchos de vieiras y beicon. Nos dejamos llevar por el camarero y no fallamos. Terminamos la cena con un postre, que era una cosa bastante grande de chocolate negro con relleno y helado de piña, solo de pensarlo me entran ganas de volver a ir.
Vino : Tomamos una botella de vino blanco japones. Que me gustó pero no sé como definirlo, lo único que sé es que no encontraba los vinos que estoy acostubrado a encontrar en una carta como ViñaSol o Marina alta etc.
Atención al cliente: muy agradable y simpatica, aunque en un primer momento parece un poco lenta, algo que se debe a los pocos camareros y todos los clientes que acuden, a pesar de esto muy personalizada y atenta en cada momento. Empezando por el maître un chico frances pasando por los otros 4 o 5 chico/as a nosotros personalmente nos atendió un chico llamado Christian. En general el trato que recibimos fue de lo mejor manteniendo el debido respeto en cada momento.